Sawetara wong sing murni nyusut iwak nganggo piring khusus kanthi bagean sing nyekel iwak lan jus. Nanging yen sampeyan ora duwe, nyiyapake resep iki kanggo hadhock sing wis diciwit ing foil utawa lempengan cookie sing digoreng.
Iki resep cepet lan gampang kanggo haddock, kodhe, pollock, tunggal, gulung, utawa fillet iwak sing alus, alus; walleye uga apik. Tokoh ing 1 fillet saben wong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 (ons 4) fillet haddock (utawa fillet 2 (8-ons)
- Garam kanggo rasa (kosher)
- 2 nganti 3 sendok makan mentega
- 4 nganti 6 tablespoons breadcrumbs
- Mrica ireng kanggo rasa
- Garnish: wedge lemon
Cara Nggawe
- Kalorake broiler.
- Tempelake endhas kulit kulit-sanajan ora ana kulit ing pan broiler. A pancangan iwak iku becik, nanging pan broiler abot bakal dilakoni. Tutupen nganggo foil supaya bisa luwih resik.
- Gawe iwak kasebut kanthi alus, banjur irisan mentega kanthi irisan tipis lan nglebokake cangkir sing wis ana. Ndhuwur karo sprinkling loman breadcrumbs.
- Bubuk kanggo 10 menit saben inci saka ketebalan iwak , adhedhasar ukuran sudhut fillet ing titik paling gedhe. Sampeyan bakal njupuk paling sethithik 5 menit, malah kanggo fillet tipis kaya sawijine.
- Cepet lan tuwuh mrica ireng liwat iwak, nambah butter luwih akeh yen pengin, lan sajroning piping panas karo wedge lemon. Aku seneng roti garing lan salad sederhana kanggo golek resep iki.
- Apa jenis anggur kudu ngombe karo iwak iki? Chardonnay bakal becik, kaya putih Italia garing kayata Pinot Grigio.
Variasi
- Kanggo macem-macem utawa yen sampeyan seneng panas lan kurang karbohidrat, rempah-rempah kanggo ngganti breadcrumbs.
- Nyampur bareng 1/4 sendok teh saben paprika, bubuk bawang putih, wêdakakêna bawang, cayenne lada, mrica ireng lemah , lan uyah.
- Nyelehake haddock nganggo campuran rempah-rempah ing endhas sadurunge nambah mentega kasebut, sijine ing broiler lan titik karo mentega, kayadene ing resep roti.
- Tindakake pituduh sing padha kanggo masak lan bantu minangka ing ndhuwur kanggo nedha bengi sing cahya lan arum.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 16 g |