Hidangan Jepang klasik saka ayam teriyaki bisa gampang digawe ing omah nganggo saus teriyaki lima bahan lan sekitar 30 menit wektu sampeyan.
Resep iki bisa dianggep minangka resep gaya kucing saka restoran teriyaki Jepang favorit sampeyan. Bakal dadi penambahan tambahan wengi sing disenengi kanggo dhahar endhog sing bakal disenengi bocah lan wong diwasa!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 pound puppy chicken boneless (bisa diganti karo susu dada utawa tenderloin)
- 2 tablespoons
- sake
- 4 tablespoon
- soy sauce
- 4 sendok teh
- mirin (sweet sake)
- 2 sendok teh gula
- Jiwit saka jahe parut (nambah luwih dhisik kanggo rasa)
- 1 nganti 2 sendok teh minyak zaitun kanggo masak pitik (bisa diganti karo canola utawa minyak liyané)
Cara Nggawe
- Manuk pitik nggunakake garpu kanggo nresep rasa saus teriyaki nalika masak.
- Nggawe saus teriyaki. Ing mangkuk gedhe, gabungke sake, soy sauce, mirin, gula, lan jahe lan aduk kanthi becik.
- Nambah pitik ing mangkuk lan marinate pitik ing saus teriyaki kanggo 15 menit ing kulkas.
- Ing wajan gedhe, ngolah lenga zaitun liwat panas sing luwih dhuwur. Selehake bagian kulit pitik mudhun menyang wajan, masak kulit daging ayam dhisik, nganti kulit dicekak. Sabanjure, lancipake pitik kanggo masak sisih liyane, nanging ngurangi panas dadi kurang.
- Sabanjure, pour saus teriyaki sing digunakake kanggo marinate pitik menyang skillet. Nutupi skillet karo tutup lan uap masak pitik ing panas sing kurang nganti rampung, lan suhu internal ayam tekan 165 derajat Fahrenheit lan jus sing mlaku.
- Copot tutup lan simmer nganti sauce rada kenthel. Ora perlu nambahake pati kentang utawa jagung pati kanggo nglapisi saus. Copot telusur saka panas.
- Irisan ing ayam lan sajroning piring. Tuangkan sauce teriyaki sing isih ana ing ayam kasebut.
- Opsional: Yen seneng, jajanan pitik teriyaki kanthi tambahan jahe parut.
Tip resep:
Gunakake thigh ayam boneless kanggo tender lan daging juicy minangka potong iki cenderung rada fattier. Utawa, sulih karo dodo pitik tanpa leukemia utawa tenderloin.
Kanggo asil masak sing paling apik nggunakake pitik tanpa kulit karo kulit, lan sawise pitik dimasak sampeyan duwe pilihan kanggo ngilangi kulit sadurunge mangan. Nalika pitik tanpa kulit digunakake, ana kesempatan yen ayam bakal garing nalika masak.
Minangka resep, nyetel jumlah gula kanggo nggawé manisé saus teriyaki kanggo rasa sampeyan.
Jahe wijine seger bisa diganti kanthi gampang nganggo jahe mentah sing wis diolah ing tabung, sing ana ing toko kelontong Jepang lan Asia. Iku panci stabil nganti kabuka lan bisa disimpen ing kulkas. Iku trabasan sing ora apik kanggo nambah mentah jahe kanggo resep apa wae.
Gunakake wajan utawa wajan karo tutup.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Lemak total | 23 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodium | 2,019 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 50 g |