Ratatouille karo Jamu Panas

Iki resep prasaja sing nggunakake akeh sayuran panas lan herbal seger. Piring aromatik iki dianggo apik minangka dalan sing sepisanan utawa minangka hidangan ringan.

Dicetak ulang kanthi ijin saka Piring Cilik, Anggur Sempurna dening Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007).

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1 globe
• terong (kira-kira 1 pon, unpeeled lan potong 1-inch kios)
• 1 sendok teh uyah kosher (plus luwih kanggo sprinkling)
• 1/2 tuwung lenga zaitun
• 1 bawang (manis, potong 1 inci kubik)
• 2 zucchini (potong dadi 1 inci)
• 1/2 lonceng mrico (abang, dideleh lan dipotong dadi kotak 1 inci)
• 1 tbsp bawang putih (minced)
• 1 kg tomat (mateng, dideleh lan disigar)
• Tempel tomat 1/3 cangkir
• 3 séndok basil seger (minced)
• 1 tablespoon sage seger (minced)
• 1 tablespoon oregano seger (minced)
• Mrica ireng kanggo rasa (lemah anyar)

Cara Nggawe

1. Preheat oven nganti 400 ° F.
2. Masang terong ing colander lan sprinkle karo uyah. Ayo ngadeg nganti lembab wiwit manik ing permukaan terong, kira-kira 15 menit.
3. Pat terong garing. Nyebarake ing lapisan baking sheet lan tuangkan 1/4 cangkir saka lenga zaitun liwat terong. Mungkasi jas marang roto-roto. Tabrinkle karo 1 sendok teh uyah. Panggangan, ngowahi kaping utawa kaping pindho, nganti tuwa, 25 nganti 30 menit.
4. Ing wajan gedhe, panas sajroning lenga zaitun 1/4 cangkir sajrone panas dhuwur. Tambah bawang lan sauté nganti browned , 5 nganti 7 menit. Tambahake zucchini, bell pepper, lan papak. Ngurangi panas nganti sedheng lan sauté nganti lada alus, kira-kira 10 menit.

1. Ngadet ing tomat lan tempel tomat. Masak, aduk nganti pirang-pirang jam suwene wis ilang. Tambah terong lan masak nganti rasa campur, kira-kira 10 menit. Ngadhel ing basil, sage, lan oregano. Mangsa karo mrico lan nyetel bumbu kanggo rasa.
2. Dibagahi ing antarane 6 piring cilik lan ngawula.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	365
Lemak total	28 g
Saturated Fat	4 g
Lemak ora jenuh	20 g
Kolesterol	0 mg
Sodium	617 mg
Karbohidrat	28 g
Serat Pemakanan	10 g
Protein	6 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)