Saliyané bawang iki wis ditenun lan disenengi banget, saéngga beda-beda saka bawang cendhak ing tèkstur. Padha njaga wujud lan ora ngresepake. Amarga ora dimasak nganti suwe, uga bisa nggawe rasa bawang bombay sing kuwat, sing paling disenengi kanggo sandwich utawa ing ndhuwur steak utawa daging.
Pilih bawang kuning kanggo resep iki. Isi banyu sing luwih murah sing paling apik kanggo metode masak iki; Yen bawangmu dhuwur ing lemah, mesthine milih pan sing gedhé lan aja nyedhaki bawang, supaya kukus bisa nguap kanthi cepet lan bawang bisa mulai coklat langsung. Yen perlu, bisa digunakake ing bêsik.
Iku menarik kanggo ngerti beda antarane bawang putih lan kuning. Akeh wong Amerika bakal kanthi otomatis menyang dalanan trikatuka kuning. Malahan, saklawasé 90 persen bawang sing ditanam ing AS kuning. Resep iki bisa digunakake karo meh wae bawang lan bisa nyenengake kanggo nemokake carane saben macem-macem rasa yen padha cepet-browned.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 nganti 3 bawang (gedhe, kira-kira 1 pon)
- 2 nganti 3 sendok teh
- butter (utawa lenga)
- Garam kosher
- Opsional: 2 nganti 3 sendok teh
- sherry (garing, opsional nanging banget dianjurake)
Cara Nggawe
- Irisan bawang dadi tipis setengah bulan (utawa dadu, yen pengin).
- Tempelake pan sing gedhé ing jero panas, banjur tambahake mentega utawa lenga. Yen nggunakake butter, panas nganti mentega mandheg. Yen nggunakake lenga, panas nganti shimmers minyak lan mili kanthi gampang. Sampeyan pengin jas abot saka butter utawa lenga ing wajan, supaya nambah liyane yen perlu.
- Tambah bawang. Tabrakan karo uyah lan aduk jas karo mentega lan disebarake uyah.
- Masak, bawang kanggo siji utawa loro tanpa aduk, nganti mulai coklat. Goseni bawang supaya luwih akeh sing disemprotake ing kuali banjur ngaso kanggo menit liyane kanggo ngembangake liyane browning. Masak bawang kaping sepisan utawa kaping pindho, entuk pirang-pirang browning sabisa tanpa gawe kenthang. Nalika lagi disenteni kanthi teliti, nanging isih rada kuat (biasane kira-kira 10 menit), waca pan karo sherry, yen nggunakake. Scrape up any bit browned saka telusur lan supaya sherry evaporate meh rampung.
Cepet-browned bawang gedhe ing sandwich kaya melty patty utawa ing Perancis trikatuka sup.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |