Resep iki misuwur ing wilayah Castilla-Leon . Kubis daging babi diwenehake sewengi sajrone campuran paprika, bawang putih, lan anggur putih. Banjur daging babi cepet digoreng lan disajahi roti lan / utawa kentang goreng.
Iki resep Spanyol sing gampang banget sing bisa digawe minangka "tapa" kanggo ngawula grup utawa kursus utama kanggo ngawula papat wong. Piring iki sing bisa diatur kanthi cocog karo selera sampeyan, yen sampeyan ora mangan daging babi, sampeyan bisa ngganti daging sapi kanggo mangan sing enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 lbs susu babi (potong 1 inch1-inch)
- 1 tbsp. paprika panas
- 2 tbsp. paprika manis
- 3 cengkeh saka papak (diced cilik utawa diselehake tekan pring)
- 1 tuwung anggur putih
- Jiwit saka oregano
- Jiwit uyah
- 1 potong roti gaya Perancis lan / utawa kentang goreng kanggo ngiringi
Cara Nggawe
- Selehake kueh daging babi ing mangkuk campuran gedhe. Sprinkle paprika panas, paprika manis, oregano, lan bawang putih ing ndhuwur. Campur karo sendok kayu utawa tangan.
- Nambah anggur putih lan nyampur kanthi cepet. Tutup kanthi tightly karo tutup utawa plastik bungkus. Papan ing kulkas paling sethithik 24 jam.
- Sawise daging wis diasinake, nyelehake 2-3 sendok teh minyak zaitun ing wajan gedhe lan panas ing medium panas. Mbusak daging saka kulkas lan goreng ing panci. Garam kanggo rasa.
Metode BBQ: Kanggo masak ing barbecue, mung geser persagi daging ing tusuk panggangan lan panggangan, kanthi ati-ati ora kanggo overcook.
Sajangan karo roti Spanyol utawa baguette, utawa kentang goreng .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 44 g |