Aku nyoba kanggo beku sethitik rhubarb sethitik saben taun. Aku banget bungah kanggo ndeleng ing musim semi sing semangatku nemu sing paling apik saka aku, lan sadurunge aku ngerti, aku duwe 4 kilogram stalks pink poking metu saka kulkas. Mengko ing musim panas utawa musim gugur (utawa mangsa, ayo dadi jujur), iki bakal ngasilake beku kanggo ngresiki beku sing nyakup mangsa. Iki pancen kedadeyan ing kene, lan aku seneng banget amarga aku ora mikir yen wong loro iki ora bisa nemoni cara sing padha.
Resep iki mbutuhake sampeyan sing paling dhuwur ing grapefruit, sing mung tegese ngrusak daging jeruk adoh saka membran. Aku bakal dadi sing pertama kanggo ngakoni yen aku sengit banget kanggo wektu suwe banget. Iku nyenengake, ngrasa sing larang regane, lan - paling penting-aku sial banget. Saperangan wae owah-owahan kanggo nggawe aku luwih seneng babagan supreming. Siji ana laku lan liyane, luwih penting, faktor yaiku pisau saya. Sampeyan pancene kudu dadi cetha. Aku ora exaggerating nalika aku ngomong ngasah iku sadurunge sampeyan paling dhuwur. Aku mung nggunakna pawai ing omahku, lan isih ana bedane.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg abang grapefruit (sekitar 2 medium)
- 1 pound rhubarb (irisan 1/2 inch tebal, sekitar 4 cangkir)
- 2 cangkir gula
Cara Nggawe
Dina Salah
- Cut cangkang kupas 1-inch saka kulit saka jeruk bali, ninggalake nganti akeh.
- Tumpukan 3 utawa 4 potongan pil bebarengan lan julienne nganti sampeyan duwe ¼ tuwung kulit julienned. Tambah menyang pot sing dijaga.
- Sawise sampeyan duwe kulit cukup, sing paling dhuwur ing jeruk bali, nyawiji wiji lan akeh jus. Aku nemokake cara paling gampang kanggo nyekel jus sabisa bisa kanggo ngolah mangkuk utawa piala ukuran Pyrex. Pecel "rag" saka grapefruit, membran sing tetep sawise sampeyan wis ngethok kabeh woh sajrone supreming, kanggo ngetokake jus minangka akeh. Ukur 1 ½ cangkir supremed grapefruit bagean lan jus.
- Nggabungake wiji munggah ing kothak cheesecloth utawa potongan tisu putih. Tambahake menyang pot sing dijaga kanthi kulit julienned, daging jeruk lan jus, potongan rhubarb, lan gula. Liwat panas sing panas, nggawa dicampur karo godhok sing ora bisa diobong. Langsung dibusak saka panas, ayo kelangan, lan refrigerate sewengi.
Dina Loro
- Copot lan remet paket benih klapa menyang pot sing dijaga.
- Liwat panas dhuwur, nggawa menyang godhok sing ora bisa diobong. Ngurangi kanggo medium-dhuwur lan masak, aduk kanthi gampang, nganti nglewati test plate . Klompok iki cilik kanthi cepet, kurang saka 10 menit.
- Nglakokake jajan setengah liter, nyisihake headspace ¼ inci. Mbusak gelembung udara lan ngusap pelek. Selehake tutup ing wadhah lan numpuk ing pita nganti tekan ujung jari.
- Proses ing bathuk banyu udan kanggo 10 menit, nyetel kanggo papan sing dhuwur.
- Sawise 24 jam, priksa segel. Label, tanggal, lan nyimpen kanthi langsung sinar matahari langsung tanpa band nganti setaun.
Dicetak kanthi ijin saka Beyond Canning dening Autumn Giles, © 2016 Voyageur Press.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |