Babi Kebabs ( Satay ) sing diilhami saka Indonesia kasebut diasinake ing jeruk kapur, soy, lan gula pasir coklat, banjur diarani panas lan cepet. Iki ora mung nggawe hidangan gedhe nanging panedhaan sing apik banget. Sampeyan bisa nggawe wong-wong mau siap sadurunge lan nyawiji ing kira-kira 10 menit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 kilogram / 1.4 kg daging sapi babi tanpa boneka, dipotong dadi 1 inci kubik
- 1 bawang, iris tipis
- 1-2 cloves papak, minced
- 1/4 tuwung / 60 mL kecap
- 1/4 cup / 60 ml jus jeruk
- 2 tablespoon / 30 mL gula abang
- 1 tablespoon / 15 mL coriander lemah
- 1 tablespoon / 15 mL cumin bibit
- 2 teaspoons / 10 ml uyah
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
- 1 sendok teh / 5 mL jahe lemah
Cara Nggawe
Tempelake mie babi ing sajian manggang roti kanthi cethek. Gabungke bahan-bahan liyane lan nyampur kanthi becik. Pour liwat daging babi, tutup lan biarkan marinade ing kulkas paling sethithik 4 jam. Garing lan marinade cadangan. Susu cuwèran daging babi menyang skewers, ninggalake kira-kira 1/4 inch spasi ing antarane saben kotak. Rendang marinade liwat daging lan Panggonan ing Panggangan panas. Masak kira-kira 5 menit liwat geni medium banjur nguripake. Baste nganggo luwih marinade lan terus kanggo masak liyane 5 menit.
Buang sisa marinade. Terus masak lan ngowahi nganti rampung, utawa yen wis ana daging nganti suhu internal 165 derajat F. Yen wis dimasak, dibuang saka panas lan sajujure milih sajian pilihan.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodium | 1,111 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 29 g |