Nyampur campuran sage, cumin, lan rempah-rempah liyane sing digunakake ing resep iki. Aku nyaranake nyilemake arang, nanging gas uga dianggo. Yen diundang, pindhahake resep marinade lan adhep-adhepan kanggo nyisihake daging babi nalika masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium ukuran daging babi
- Minyak zaitun 1/3 tuwung (80 mL)
- 1 bawang merah, disigar
- 1-2 cloves papak, minced
- 2 tablespoons (30 ml) anggur masak putih
- 3 godhong saka sage seger
- 1 sendok teh (5 ml) cumin
- 1 sendok teh (5 ml) uyah
- 1 sendok teh (5 ml) paprika
- 1/4 sendok teh (1.25 ml)
- putih mrico
- 1/4 sendok teh (1.25 ml) cayenne pepper (opsional)
Cara Nggawe
1. Ing blender utawa panganan prosesor, campuran bahan marinade .
2. Pasang tenderloins menyang tas plastik sing bisa dicet. Tuang campuran menyang daging babi, yen wis mesthi ditutupi (iki bakal dadi marinade sing kandel), tas seger lan panggonan menyang kulkas nganti 1-2 jam.
3. Siapake panggangan areng utawa yen nggunakake gas, preheat kanggo medium.
4. Copot tenderloin saka tas lan nyelehake ing grill.
5. Masak, ngowahi sok-sok, kanggo 35-45 menit, utawa nganti suhu internal nganti 165 derajat F.
6. Buang saka panas, supaya ngaso nganti 5 menit, irisan dadi medallions lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 12 g |