Tastebud Poppin 'Pork Piccata

Kanthi papak, capers, anggur putih lan Dijon mustard, corak iki ing piccata tradisional amba ing rasa lan cilik ing persiapan. Steak stork babi mung diasinaké, banjur pencét panggangan - kabeh rasa, ora kringet!

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 3 utawa 4 steak sabuk bahu babi, potong 1/2 3/4 inchi tebal (3 1/2 nganti 4 kilogram / 1.8 kg total)
• 1/2 cup / 120 mL anggur putih garing
• 1/4 cup / 60 mL peeled cengkeh bawang putih, dirungkus lan rada dicincang
• 5 teaspoons / 25 ml lemon kulit, grated
• 1/4 tuwung / 60 mL jus lemon seger
• 1/4 cup / 60 ml capers botol, lemes
• 5 teaspoons / 25 mL Mustard gaya Dijon
• 2 teaspoons / 10 mL retak mrico ireng
• 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL uyah laut apik
• 1 tablespoon / 15 mL parsley Italia disigar

Cara Nggawe

Gabungan anggur, papak, lemon lan 3 jus tablespoons, 3 sendok teh capers, mustard, 2 sendok teh lada mrico lan 1 sendok teh uyah ing mangkuk cilik.

Panggonan daging babi ing lapisan siji ing 2 1/2 galon tas plastik sing bisa dicolok utawa roti panggang sing gedhe. Tuang campuran anggur liwat daging babi. Yen nggunakake tas, nutup tas kanggo nutup segel. Puter tas utawa daging babi ing sajian kanggo jas karo anggur marinade. Marinate kanggo 30 menit ing suhu kamar utawa ing kulkas nganti 1 jam,

Preheat gas panggangan kanggo panas-dhuwur kanggo langsung grilling. Copot steak saka marinade, nyisihake potongan gedhe lan marinade. Transfer marinade kanggo pan sauce cilik. Bawa kanggo godhok; ngurangi panas. Simmer, uncovered, kanggo 1 menit; dibusak saka panas.

Steak steak, ditemokake, kanggo 6 nganti 10 menit utawa nganti suhu internal nganti 165 derajat F, ngowahi steak liwat separo ing wayah panggangan lan sikat sok-sok karo marinade sing disiapake. Transfer steak kanggo ukiran papan. Kothong tutup karo foil; supaya ngaso nganti 5 menit.

Copot foil. Sprinkle karo uyah 1/4 sarto lan 1/4 sendok teh mrico. Ndhuwur karo sisa 1 sendok teh jus lemon, parsley lan sisa 1 sendok makan capers. Cut dadi sajian sadurunge dilakoi.

Informasi Nutrition per Serving:

Kalori: 300 kalori Lemak: 16 gram Saturasi Lemak: 6 gram Kolesterol: 95 miligram Natrium: 840 miligram Karbohidrat: 4 gram Protein: 30 gram

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	766
Lemak total	44 g
Saturated Fat	17 g
Lemak ora jenuh	19 g
Kolesterol	261 mg
Sodium	961 mg
Karbohidrat	5 g
Serat Pemakanan	1 g
Protein	83 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)