Iki daging babi wajan gampang disajikake kanthi saus alus sing digawe karo cider apel, bawang manis caramel, lan cuka balsamic.
Bawang sakamelan njupuk kira-kira 25 nganti 30 menit wektu masak, nanging resep iku gampang banget kanggo nyiyapake lan masak.
Gunakake bawang manis utawa bawang kuning ing sauce kanggo resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 medium bawang manis, separuh, iris tipis (utawa bawang kuning)
- 4 nganti 5 sendok teh lenga zaitun utawa minyak nabati, dibagi
- 1/2 3/4 cup duduh kaldu pitik, kaya sing dibutuhake
- 1/4 cup gula pasir, dikemas
- 4 sendok teh cuka balsamic
- 3/4 cup cider apel utawa jus
- 4 daging babi, kurang luwih 3/4 inchi
- uyah lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
Ing wajan gedhe utawa sauté telusur ing dhuwur panas, panas 2 sendok teh minyak zaitun utawa lenga zaitun. Tambah bawang irisan lan masak, aduk kanthi gampang, nganti bawang lembut lan disenengi kanthi apik. Saka wektu kanggo wektu, minangka bawang dicampur kanggo telusur sing dicokot, nambah kueh duduh cilik. Nalika bawang alus lan coklat abang, tambahake gula coklat, cuka balsamic, lan jus apel. Bawa menyang simmer lan simmer nganti 5 menit kanggo nyuda campuran kasebut.
Tabrakan daging babi karo uyah lan mrico. Kalor 2 nganti 3 sendok teh lenga zaitun utawa lenga sayur-sayuran ing wajan gedhe ing dhuwur panas. Tambahake daging babi lan sear dawane nganti 3 nganti 4 menit ing saben sisih, utawa nganti browned.
Tambah campuran dicampur ing wajan. Kurangi panas nganti medium, nutupi telusur, lan simmer nganti 15 menit. Mungkasi lan simmer nganti 5 menit maneh, utawa nganti daging babi sing lembut lan masak.
Sampeyan uga bisa Kaya
Kapten Pork Chops lan Braised Red Gobis
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 763 |
| Lemak total | 39 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 319 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 44 g |