Sauerkraut lan applesaue nglengkapi cangkir daging babi iki kanthi rasa kandel, lan resep sing cepet lan gampang kanggo nyiyapake lan panggang. Gunakake sauerkraut kanthi kualitas apik yen bisa, lan yen sampeyan duwe pirang-pirang apel, sampeyan bisa uga mikirake nggawé manisan buas sing digawé sadurunge. Pirsani tips gampang pituduh kanggo applesauce sing digawe saka cooker alon.
Wiji caraway nambah rasa komplementer nanging ora bisa ngeculake yen sampeyan ora penggemar. Bahan liyane sing dadi apik karo daging babi lan apel yaiku adhine. Gosong bohlam adas kanthi irisan lan ditambahake ing skillet bebarengan karo bawang. Tambah apel tipis irisan menyang skillet, yen sampeyan seneng sawetara roso apel seger lan tektur. Kanggo werna (lan rasa) tambahan, nambah wortel utawa wortel irisan tipis menyang wajan karo bawang.
Resep panggilan kanggo daging babi ing balung, nanging bon boneless apik. Meaty negara daging babi iga uga apik banget ing sajian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 sendok teh minyak zaitun
- 4 butir daging sapi tengah
- 1/8 sendok teh uyah halus
- Godhok mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 1 bawang bombay gedhe
- 1 pound sauerkraut, lemes
- Opsional: 1/2 sendok teh caraway
- 1 tuwung applesauce (nganggo kayu legi, yen dikarepake)
- 3/4 cangkir jus apel (utawa stok pitik utawa banyu)
- Opsional Garnish: 1 tablespoon seger disigar parsley
- Opsional Garnish: 1 tablespoon seger disigar dill
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Ngombe cemoro cethek 2 1/2 menyang sajian baking 3-kwart.
- Tabrakan daging babi kanthi entheng karo uyah kosher lan mrico ireng.
- Kalorake lenga zaitun ing wajan gedhe sajrone panas. Masak daging babi ing lenga panas nganti kurang luwih 8 nganti 10 menit, ngowahi coklat ing sisih loro. Copot daging babi menyang piring banjur disisihake.
- Peel ing bawang banjur glepung nganti setengah panjang. Cut bagian bawang bombay kasebut menyang irisan tipis.
- Tambah irisan bawang ing wajan sing padha lan masak, aduk, nganti bawang dibambir lan adhep-adhepan, watara 8 menit.
- Sauntara, ing mangkuk, gabungke sauerkraut, wiji-wijian caraway, applesauce, lan jus apel. Sendok campuran sauserkraut menyang sajian manggang. Susu chops daging babi ing sauerkraut lan banjur ndhuwur mau karo bawang browned.
- Tutup sajian manggang kanthi nganggo kertas lan panggang nganti 45 menit.
- Mungkasi sajian manggang lan panggangan kira-kira sepuluh menit maneh, utawa nganti daging babi sing lembut.
- Garnish karo parsley seger disigar utawa dill, yen pengin.
- Sijine daging babi lan sauerkraut nganggo kentang utawa spaetzle lan casserole pinggan utawa salad. Ngemis tomat seger sing apik yen lagi musim. Utawa sajake sajian karo apel goreng lan kacang ijo sing dikukus .
Tip
- Kulkas sauerkraut ing stoples utawa pouches biasane kualitas paling apik. Iki sok-sok ditemokake ing cedhak deli. Stove sauerkraut kaleng stabil dipasteurisasi, nyebabake bakteri lan vitamin C bermanfaat; Rasa uga ana, nanging akeh manfaat sing ilang ing proses kasebut.
- Kanggo nggawe applesauce, peel, inti, lan dadu kéwan babagan 12 apples masak. Gabungke apel ing kompor alon karo 1/2 gelas banyu, 1 sendok teh kayu manis, yen dikarepake, lan sekitar 3/4 gelas gula. Tutup lan cook applesauce ing kurang kanggo babagan 8 nganti 10 jam. Gunakake 1 cangkir applesauce ing resep daging babi lan refrigerate sithik kanggo digunakake ing desserts.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 852 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 2,292 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat Pemakanan | 21 g |
| Protein | 82 g |