Resep iki kanggo daging babi Lithuanian utawa lasineciai digawe kanthi adonan gulungan sing diiseni karo bawang lan daging babi sing disigar. Iku dianggep minangka sajian nasional Lithuania lan minangka salah sawijining roti paling populer ing repertoar kuliner.
Daging bento bisa dipangan panas utawa ing suhu kamar lan bisa dipanaskan ing oven. Iki minangka proyek sing sampurna kanggo nyedhiyakake anak-anak sing disenengi yen diwasa goreng bacon lan bawang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Isi:
- 3/4 pound bacon (potong 1/4-inch bêsik)
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- Kanggo Doyo:
- 1 liter susu
- 1/4 pound (1 stick) butter
- 1/4 cup gula
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 paket (2 1/4 teaspoons) ragi kering aktif
- Endhog 3 gedhe (rada diantemi, suhu kamar)
- 3 gelas glepung kabeh-tujuan
- Kanggo Egg Wash:
- 1 (gedhe-suhu kamar) yolk endhog
- 2 teaspoons banyu
Cara Nggawe
- Gawe isi: Ing wajan gedhe, nyelehake daging babi lan bawang lan wae tutupe banyu. Selehake tutup ing telusur lan supaya simmer nganti ngetokake banyu. Transfer kabeh isi skillet (lemak lan kabeh) menyang wadhah lan refrigerate nganti kelangan.
- Sauntara, gawe lan mbentuk adonan: sirup susu lan aduk ing mentega, gula, lan uyah. Kelangan nganti 110 derajat. Dissolve yeast ing dicampur susu, aduk uga.
- Nransfer campuran ragi susu menyang mangkuk gedhe utawa mixer sing ngadeg. Tambahake endhog lan glepung lan adhep karo adonan kue Denmark, Blender Batter, sendok kayu utawa lampiran kendhang saka mixer nganti alus. Nutup karo bungkus plastik sing dilapisake lan dilebokake nganti kaping pindho. Punch mudhun lan supaya munggah maneh.
- Nguripake adonan metu ing permukaan sing adol. Cut ing setengah lan digarap siji setengah ing wektu tetep setengah liyane dijamin.
- Gulung ing lawuh 3/8 inci. Cuten babak 2 - 3 inchi karo potongan cookie babak.
- Nyelehake tablespoon utawa dicampur campuran daging babi ing tengah bunder adonan. Tombol sing mlungker nganti nutupi tumpukan lan gawe bal. Papan adonan lempung sing diisi jumbuh karo lapisan marmer. Baleni maneh nganggo potongan maneh lan setengah saka adonan liyane. Gulung tutup nganggo bungkus plastik sing dilapis nganti rata nganti meh tikel kaping loro.
- Oleshe panas nganti 375 F. Nalika gulungan wis apik, copot mbungkus plastik lan panggang 15 nganti 20 menit. Nalika gulungan sing enom tan, rereged karo cuci endhog 1 endhog sing diantemi kanthi 2 séndok banyu.
- Bali menyang oven lan panggang nganti coklat emas. Ngawula panas, ing suhu kamar utawa diresiki ing oven.