Masak kanggo akeh bisa dadi tugas sing angel banget, utamane kanggo juru masak omah karo pawon ukuran rata-rata. Sanajan sawetara dhaharan sing paling apik mung kanggo panemonan profesional, ana wektu nalika ora ana sing luwih apik tinimbang panganan sing wis dimasak. Mbok menawa kanggo pesta reuni keluarga utawa pesta kantor utawa piknik sekolah. Apa wae, yen ora kabeh babagan barang panggang lan permen, ana resep sup buncis putih sing gampang bisa ngombe wong akeh - lan banjur sawetara.
Resep kasebut nyedhiyakake 100 sajian, supaya sampeyan bisa kanthi gampang nyuda resep kanthi setengah utawa nggawe cukup kanggo nyisakke nyisakke freezable nalika kabeh sing dikarepake yaiku sajian sup panas gawean tanpa kerumitan. Tinimbang nggunakake kacang putih kaleng, resep iki nyebut kacang buncis. Nanging tinimbang mbutuhake rendam ing wayah wengi, instruksi resep ngowahi sampeyan cara versi rendhem panas kanggo nyiapake kacang buncis, sing ora mung nyuda wektu masak total nanging uga ngasilake kacang buncis. Banjur, balung pepe nyedhiyakake rasa sugih kanggo kacang buncis.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kacang putih kacang buncis 6 kg (sekitar 3 setengah liter)
- 7 galon daging babi utawa daging pitik
- 8 balung tukon
- 4 1/2 cangkir bawang goreng sacoro apik (kira-kira 2 kilogram)
- 2 3/4 cangkir wortel abang (kira-kira 1 pon)
- 2 sendok teh mrico
- 3 cangkir banyu adhem
- 2 gelas kabeh-waé glepung
Cara Nggawe
- Bilas kacang putih ing strainer ing banyu seger, kanthi manawa arep mbuang biji kacang sing rusak utawa rusak.
- Selehake kacang buncis ing sajenane kanthi ceret gedhe lan balunge; nggawa menyang godhok.
- Sakwise nggodhok, ngurangi panas, tutup, lan simmer nganti 2 nganti 3 jam utawa nganti kacang buncis.
- Nalika kacang buncis, nyiyapake bawang lan wortel.
- Sawise 2-3 jam saka simmering, aduk bawang, wortel, lan mrico menyang kacang buncis. Tutup lan simmer kanggo tambahan 30 menit.
- Gabungke banyu dingin lan glepung sajroning mangkok sing kapisah nganti alus lan banjur ngetokake alon-alon dadi sup nganti thickened.
- Masak kanggo tambahan 10 menit. Yen sup banget nglukis, tambahake banyu tambahan nganti sampeyan wis ngrampungake konsistensi sing dikarepake.
Resep Sumber: Jene Cain, Northridge, California. Resep iki teka saka kita saka Jene Cain saka Northridge, CA sing kanthi jelas wis sawetara pengalaman masak kanggo akeh. Dicetak ulang kanthi ijin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 7 g |