Iki minangka kombinasi rasa sing éca, lan iga daging babi disedhiyakake kanthi becik karo kentang manis utawa beras. Tambah kacang ijo utawa brokoli kukus kanggo nedha isuk mangan saben dinane saben dinane.
Rusa-rusuk gaya negara boneless iku alternatif sing apik kanggo fattier, rusuk daging sapi sing kurang apik, lan ora kaya bekicot.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram tulang iga gaya negara
- 1 tablespoon lemah allspice
- 1 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh coarsely mrico ireng lemah
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh pepe rwaning thyme, crumbled
- 3 nganti 4 sendok teh gula coklat, dibagi
- 1 nganti 2 sendok teh minyak sayur
- 1 sendok ireng manis, disigar
- 1 1/2 cangkir
- duduh kaldu daging sapi
Cara Nggawe
- Gawe rusuk lan potong maneh menyang bagean cilik, yen pengin.
- Ing piring, gabungke allspice, jahe, lada, uyah, thyme, lan 2 sendok teh gula coklat. Nyampur kanggo gabungke kanthi apik.
- Kalorake lenga sayur-sayuran ing wajan gedhe utawa wêtakna ing panas.
- Dredge daging babi ing campuran dicampur karo rempah-rempah; Panggonan ing lenga panas ing lapisan siji. Masak iga, ngobahake nganti katon ing kabeh sisi.
- Tambahake trikatuka sing disigar ing telusur lan masak nganti luwih kurang 4 menit. Tambahake duduh kaldu sapi lan 1 nganti 2 sendok teh gula coklat, kaya sing dikarepake kanggo rasa. Gendheng alon-alon nganti kurang luwih 3 nganti 5 menit, utawa nganti cairan ngurangi kira-kira 1/4 nganti 1/2. Tutup lan masak nganti 30 nganti 45 menit maneh, nganti daging babi gerah.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 352 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 25 g |