Cranberries bisa diterangake minangka koleksi cilik wit-witan utawa wit-witan dwarf cilik. Cranberries liar ditemokake ing pirang-pirang bagean saka Kanada wétan, Northeastern New England, Midwest ndhuwur, lan liyane. Senajan cranberries digandhengake karo preian kaya Natal, uga minangka cemilan gedhe utawa bahan kanggo resep-resep sing enak. Ing kasunyatan, cranberries minangka woh kang ambruk sing sengaja dicelupake menyang sayuran cranberry kapsul ing pikiran kita.
Kanthi cranberries seger sing kasedhiya ing musim gugur, juru masak bisa nyoba ngepyakake nggunakake woh-wohan iki ing saus krim lan jellies lan masakan gurih .
Keuntungan Nutrisi
Ana akeh manfaat kesehatan kanggo ngonsumsi cranberry. Contone, jus cranberry mbantu karo infeksi saluran kemih lan rongga lan pencegahan penyakit permen karet. Cranberries uga nyedhiyakake antioksidan, stroke, lan pencegahan panyakit kardiovaskuler, lan minangka sumber serat, mangan, vitamin C, lan vitamin E. Kacang garing uga nduweni nilai nutrisi sing padha, kayata serat lan antioksidan. Sing kepéngin matesi tingkat fruktosa lan gula bisa migunakaké cranberry mentah ing resep-resep sing kaya sesambungan seger, salad, lan smoothies.
Proses Cranberry Harvesting
Cranberries tuwuh ing vines ing wilayah boggy. Woh wohan beri seger wis dipilih lan luwih larang. Sisan dipanen dening mesin.
Kerusakan saka woh wohan beri saka mesin ora bisa diendhani, saengga digawe cocok kanggo jus, saos, lan pangatusan. Lempung-lempung dijaga garing nganti wektu panen lan banjur dibanjiri banyu nganti tingkat lutut. Mesin khusus mlampah ing lepen, ngubengi woh anggur kangge ngeculake woh wohan ingkang dipunwedalaken.
Woh wohan beri banjur mudhun menyang prosesor stair kanggo mbungkus woh wohan beri (sing ora digebugi) saka seger.
Gedhe kanggo Manis lan Salty
Cranberries apik ora mung ing desserts nanging uga ing sajian gurih. Sawetara panganan sajian kranberi sing enak kalebu variasi manisan , ambrosia, bar kacang, lan panganan dawa penyu. Piring gurih karo cranberries kanggo nganggep kalebu waluh lan cranberry crostinis kanthi maple lan brie, cranberry chipotle bbq narik slider daging babi, lan salad bayem sing terinspirasi.
Neutralisasi Asam
Ana kira-kira patang gram gula ing saben tuwung cranberry. Ana uga nambahake gula kanggo produk sing berkaitan karo cranberry kayata Craisins kanthi tujuan ngolah endhog. Kanggo ngresiki asam, tambah 1/4 sendok teh baking soda nalika masak cranberry. Kanthi cara iki, sampeyan bakal nemokake sampeyan kurang gula.
Gunakake Substitutions
Nyoba ngganti sweetened, cranberries pepe kanggo raisin ing resep kanggo owah-owahan tangy. Resep tartamtu kaya endhog utawa chutney bisa diganti karo woh seger kaya ceri, pomegranat, utawa woh garing liyane.
Rendhem Panggang Cranberries
Rehydrating pepe cranberries gedhe nalika sampeyan ora duwe cranberries seger nanging perlu kanggo resep tartamtu. Sampeyan bisa nyelehake cranberry garing kaya sampeyan bakal nganggo kismis.
Cukup rendhem cranberries ing banyu panas lan supaya padha ngadeg kanggo 15 kanggo 20 menit.
Cook Nganti Mereka Pop
Cranberries kudu dimasak mung nganti pop utawa pamisah. Yen ora, dheweke ora mung bisa mush, nanging uga dadi pahit. Iki biasane kedadeyan sawise kira-kira 10 menit liwat panas sedheng.
Aja Defrost
Cranberry seger sing beku bakal tahan watara setahun ing mesin pembeku. Cranberry beku ora perlu dibungkus sadurunge digunakake kanggo masak, roti lapis, lan relishes. Nanging, kadhangkala resep-resep bakal saranake thaw lan saluran sadurunge nggunakake.
Nggawe Wong
Cranberries gampang dicincang kanthi pulsing ing prosesor pangan. Iki minangka gagasan apik kanggo salad cranberry sing prasaja lan seger. Ing kasus iki, mung pulsa cranberries nganti disaring rame. Banjur, sampeyan bisa ngetokake woh-wohan sing ditambahake lan kacang kaya jeruk mandarin lan pecan.