Resep crepes Suzette punika variasi ingkang sami ingkang dipunginakaken ing restoran kelas atas. Campuran butter, gula lan Grand Marnier sing prasaja diobong dadi sirup sing enak, sing banjur dipigunakaké kanggo ngresiki krep sing apik lan anget . Crepes Suzette sacara tradisional dadi panganan dessert nanging bisa ditambahake ing menu brunch minangka showstopper sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1/2 cangkir susu
- 1/2 cup kurang luwih 1 sendok teh banyu
- 2 endhog
- 2 tablespoons butter (dilebur)
- 2 teaspoons jus jeruk
- 1 sendok teh gula zest
- 1/4 sendok teh uyah
- Kanggo Si Sirup:
- 16 sendok mentega (2 teken), dibagi
- 4 sendok teh gula (granulated), dibagi
- 4 ons Grand Marnier, dipérang
- 1 wadhah es krim vanilla
Cara Nggawe
Carane nggawe crepes Suzette:
- Whisk all ingredients semangat nganti adonan crepe rampung alus; ngidini adonan kanggo ngaso ing kulkas paling sethithik 20 menit sadurunge nggawe crepes .
- Nyawiji 1 sendok makan mentega ing wajan krep utawa wajan gedhe sajrone panas sedheng.
- Nambah 3 sendok adonan ing panci banjur swirl nganti ngisor panci ditutupi adonan.
- Masak crepe kanggo 1 menit, utawa nganti crepe rada lembab ing ndhuwur lan emas ing ngisor.
- Geser pinggir krep, geser spatula ing ngisor, lan alon-alon lunga gulung mudhun ing panci.
- Masak kanggo 1 menit lan transfer crepe masak menyang piring kanggo tetep anget. Baleni proses kasebut kanthi cepet adoh.
- Ing wajan gedhe ing medium panas, nyawiji setengah saka butter nganti foams.
- Copot skillet saka panas lan sprinkle setengah gula liwat butter sing ilang.
- Nambah setengah saka Grand Marnier, nangani skillet kanthi ati-ati amarga semangat, banjur nambah crepes menyang wajan kanggo jas loro ing sirup jeruk.
- Melu crepes menyang kwartal utawa gulung menyang silinder.
- Cacah mentega sing isih ana ing wedhus, copot saka panas, banjur tambahake gula lan Grand Marnier kanggo nggawe sirup luwih oranye.
- Nyelehake es krim ing es krim jejere crepe lan drizzle krep Suzette karo sirop jeruk.
Resep kue surut iki nggawe 6 nganti 8 servings.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodium | 224 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |