Cookie sing menarik iki asal saka Spanyol, nanging uga populer ing Amerika Latin. Padha disiapake kanthi tradisional nganggo lemak (sanajan butter nggawe pengganti sing apik), lan sing paling populer ing Natal.
Polvorone kenthel, rada manis, kue sing lembut, dibumboni nganggo almond lan anise lan paling ndhuwur nganggo gula bubuk. Iku relatif cedhak karo cookie wedding Meksiko , sanajan padha shaped beda. Ciri khas liyane saka cookie kasebut yaiku gandum lan kacang almond sing dibakar ing oven sadurunge nyiapake adonan kue, sing menehi cookie rasa sing unik lan enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 1/4 cangkir glepung cake
- 3/4 tuwung almond meal
- 3/4 cup powdered sugar
- 8 sendok mentega (lunak)
- 1/2 uyah sendok teh (utawa kanggo rasa)
- 1 sendok teh ekstrak extract
- 1/2 sendok teh bubuk kayu legi
- Garnish: gula tipis kanggo hiasan
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 250 derajat (F).
- Nyebar glepung lan meal almond roto-roto menyang sheet manggang. Roti sambel campuran glepung / kacang almond ing oven, aduk saka wektu kanggo wektu, nganti wangi lan banget entheng browned. Copot dicampur saka open lan supaya glepung lan kacang almond bisa rampung.
- Selehake butter sing disumbat ing mangkuk saka mixer sing dipasang kanthi lampiran paddle. Tambahake gula bubuk lan aduk ing kacepetan kurang nganti butter lan gula uga dicampur. Beat gula / campuran gula ing kacepetan medium nganti alus, cahya, lan alus.
- Nambah uyah, sari anise, lan kayu legi lan nyampur kanthi becik. Nambahake campuran (glepung lan gosok) sing digodhog (disegel lan digawe adhem) kanthi alon-alon, nyampurake saben tambahan. Campuran kudu digabung dadi adonan sing rusak. Yen kaya crumbly sing ora bakal kelet nalika sampeyan squeeze sing sakepel, nambah liyane 1-2 tablespoons saka melemah butter.
- Bungkus adonan kue ing bungkus plastik lan garing nganti 30-60 menit.
- Preheat oven nganti 350 derajat.
- Gulungake adonan kasebut ing permukaan adhem sing entheng nganti kira-kira 1 sentimeter, utawa malah luwih kenthel yen dikarepake (sawetara wong seneng kue iki 1/2 inci utawa luwih). Potong adonan diameter 3-inch saka adonan, lan simpenake ing sheet cookie sing dianggo nganggo kertas parchment. Gulung maneh scraps adonan lan potong cookie nganti sampeyan wis nggunakake kabeh keuangan.
- Panggang ing cookie nganti meh 15 menit, utawa nganti coklat nganti enteng ing pinggir. Dibuang saka open. Gesangake tops ing cookie kanthi murah karo gula bubuk nalika cookie isih anget.
- Simpen cookie ing wadhah sing kedadeyan kedadean. Cookie bakal tetep nganti saminggu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodium | 288 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |