Kansas City Ribs

Yen sampeyan ana ing sajroning swasana ati sing manis, lengket, daging babi, lan balung iga daging babi, banjur iwak Kansas City sing sampeyan nggoleki!

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 3 kg / 1.4 kg spareribs daging babi
• Kanggo Rub:
• 1/2 cup / 120 mL gula pasir
• 1/4 cup / 60 mL paprika
• 1 sendok teh / 15 mL mrica ireng
• 1 sendok teh / uyah 15 mL
• 1 sendok teh / 15 mL bubuk cangkir
• 1 sendok teh / 15 ml bubuk bawang putih
• 1 sendok teh / bubuk bawang bombay 15 ml
• 1 sendok teh / 5 mL cayenne
• Kanggo Saus:
• 1 tuwung / 240 ml ketchup
• 1/4 cup / 60 mL banyu
• 1/4 cup / 60 mL gula pasir
• 1/4 cangkir / 60 mL cuka
• 3 tablespoons / 45 ml
• lenga zaitun
• 2 sendok teh / 30 mL paprika
• 1 sendok teh / 15 mL bubuk cangkir
• 2 cloves papak, minced
• 1/2 sendok teh / 2,5 mL cayenne

Cara Nggawe

1. Siapake iga kanthi njabut lumahing saka ngisor iga. Ngilangi apa wae lemak utawa daging sing ngeculake.
2. Siapke perokok utawa panggangan. Tahan suhu sekitar 225 derajat F / 110 derajat C kanggo 4 nganti 6 jam supaya ngrancang. Mangsa karo wajan rib Kutha Kansas lan panggonan ing panggangan utawa ing perokok.
3. Nalika iwak sing masak, nyiyapake saos barbecue. Heat lenga ing saucepan. Tambah bawang lan sauté nganti coklat. Tambah úa lan ngurangi panas. Simmer nganti 15 menit nganti kandel.

1. Masak iga nganti suhu internal daging nganti 185 derajat F / 85 derajat C. Sikat nganggo saos barbecue terus-terusan sajrone proses masak.

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	828
Lemak total	40 g
Saturated Fat	12 g
Lemak ora jenuh	19 g
Kolesterol	203 mg
Sodium	1,759 mg
Karbohidrat	53 g
Serat Pemakanan	4 g
Protein	67 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)