Pandhuan kanggo Nggawe Prickly Pear Jelly

01 saka 08

Prickly Pears From Harvest to Jelly

Praktik woh pir ( Opuntia ) yaiku kaktus sing wigati banget sanajan ana mangsa adhem ing Amerika Wetan lan ngasilake woh kang enak kanthi jumlah gedhe. Jelly digawe saka woh pir prickly duwe werna lan rasa apik, nanging, pisanan, sampeyan wis entuk kanggo nguripake prickles, banjur wiji.

Kene sawetara teknik sing nggawe proyek cukup gampang. Asilé pancen pantes.

Yen sampeyan ora duwe cacti pear biang akeh sing cedhak, sampeyan bisa nemokake woh-wohan sing bisa didol ing pungkasan mangsa panas. Iki duwe kauntungan amarga wis ngalami prickles. Kerugian iku sampeyan kudu mbayar kanggo wong-wong mau.

Mung menehi sampeyan sawetara gagasan babagan, miturut cara iki 40-50 woh pir prickly woh-wohan bakal ngasilake kira-kira limang 1/2-pint jaran saka sele.

02 saka 08

Ngumpulake Prickly Pear Fruit (Safely!)

Woh pir sing prickly aptly dijenengi. Prickles cilik sing merusak lan sawise padha menyang kulit, sampeyan bakal ngrasakake dina kanggo dina. Kene carane ngumpulake woh pir prickly tanpa njupuk prickles nglarani sampeyan.

1. Cut bagian paling dhuwur saka botol inuman plastik.
2. Selehake botol ing sakubenge woh pir sing prickly (tanpa nutul woh) lan corak kanggo ngilangi saka tanduran.
3. Gulung langsung saka botol menyang tas koleksi utawa wadah liyane.

03 saka 08

Singe the Prickles Off the Prickly Pear Fruit

1. Gunakake tongkat kanggo mbusak pir sing rambute saka wadhah koleksi. Gunakake tongs padha kanggo nyegah ing semangat burner kompor gas.
2. Nguripake woh supaya semangat nyentuh ing kabeh pinggir kalebu ujung.
3. Gulung menyang mangkok lan baleni kanthi woh sawise nganti rampung kabeh woh pir sing prickly. Yen sampeyan ora duwe kompor gas, sampeyan bisa nggunakake luwih entheng, utawa ngobong woh-wohan ing wilah panas utawa panggangan gas.

04 saka 08

Peel lan Cut the Pear Prickly

1. Cut ends saka woh-wohan prickly prickly.
2. Gunakake piso paring kanggo nempel.
3. Cepet pulp sing woh-woh nganti kira-kira 1-inch potongan.

05 saka 08

Simmer pulp Prickly Pulp

1. Sijine pulih prickly piring disigar menyang pot heavy gedhe.
2. Masak sajrone panas sedheng nganti 20 menit, aduk nganti kerep tiba lan sampeyan duwe godhok, alus.

06 saka 08

Copot Bibit Prickly Pear

1. Muter pulp wiji prickly prickly liwat mill pangan. Yen sampeyan ora duwe pabrik pangan, tuang pulp sing digawé kanthi sethithik ing wektu dadi sieve utawa colander alus.
2. Pencet cairan lan pulp kanthi mburi sendok kayu.

07 saka 08

Masak Prickly Pear Cair karo Gula lan Lemon

1. Ukur cairan prickly woh pir lan pulp apa wae. Bali menyang pot gedhe sampeyan wiwit masak potongan woh pir ing.
2. Kanggo saben tuwung saka prickly cairan pir, nambah 3/4 cup granulated gula lan 1 sendok teh jus lemon. Uga ditambahake kulit (kalebu bagean putih, sing empuk) setengah saka lemon kanggo saben 2 cangkir cairan prickly pir. Kulit lemon nyedhiyakake pectin supaya sampeyan bisa gel apik. Aja mung nggunakake lemon organik thukul - sampeyan ora pengin obat omo ing selaras apel prickly!
3. Dadi ok liwat panas dhuwur, aduk asring nganti tekan titik gel.

08 saka 08

Isi Jar lan Sampel

1. Copot linglang kulit.
2. Isi resik lodhong kanthi jeli pear rikma. Cepet tutup lan simpen ing kulkas nganti 6 sasi. Sampeyan ora perlu kanggo sterilise stoples yen sampeyan nggunakake cara kulkas iki.
3. Utawa, gulungake jeli menyang stoples sterilized lan proses ing banyu nggodhok kanggo 5 menit. Kauntungan saka cara iki yaiku yen jeli bisa disimpen ing suhu kamar ing beting nganti dibukak. Kerugian iku yen sele pear apel manawa bisa dipisah lan dadi goop pahit nalika diproses (aku tetep nganggo cara kulkas).