Duduh kaldu utawa sayur sup mentah mentah minangka salah siji cara kanggo nambah karakter lan ambane menyang resep pangan mentahan. Nggawe ambane rasa iku penting banget kanggo preparation panganan mentah. Coba nggunakake stok mentah mentah iki utawa duduh kaldu sayur-sayuran nalika resep gurih nelpon banyu lan seneng tambah kerumitan sajian. Flax crackers , sauces, pates, marinades lan akeh resep-resep nyebut sawetara banyu. Muter karo macem-macem rasa ing stok panjenengan. Bahan-bahan kayata cabe, tomat utawa parsley bakal nambah rasa sing kuat banget lan béda sing ora bakal dilalekake karo saben sajian, nalika wortel lan seledri bakal digarap meh kabeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir banyu (disaring banyu sampurna nanging sampeyan uga bisa ngganti nganti 1 cangkir karo jus wortel, celery, utawa sayuran liyane sing dipilih)
- 4 cangkir sayur campuran (disigar cilik, wortel, celery, bawang kuning utawa abang, bawang bombay, jamur, jamur shiitake utawa cremini, kubis, brokoli, asparagus, jagung, paprika, lada chili, tomat)
- Opsional: 1 nganti 2 cengkeh bawang putih
- Opsional: 1/4 cangkir tanduran seger (kayata parsley, cilantro, sage, tarragon, marjoram, thyme, oregano utawa basil)
- Opsional: 1 sendok teh peppercorns
- Opsional: 1 sendok teh minced jahe
- Opsional: 2 godhong teluk
- Opsional: 1/2 uyah laut sendok teh (utawa 1 sendok teh pasta miso unpasteurized, 1 sendok teh
- Nama shoyu , 1 sendok makan sayur campuran sayuran kayata dulse, kelp, wakame utawa hijiki)
Cara Nggawe
Pilih bahan sing dikarepake saka dhaptar saran ing ndhuwur lan campuran kabeh mau ing jar kaca gedhe utawa mangkuk campuran.
Sampeyan bisa nyetel campuran ing dehydrator lan anget nganti 145 ° F utawa, yen sampeyan ora duwe dehydrator, panas urea liwat panas banget nganti mung anget kanggo tutul. Utawa, nutupi lan supaya bisa njagong nganti jam sadurunge refrigerating sewengi.
Geser bahan pangan sing metu saka saringan cheesecloth utawa saringan bolong (partikel panganan sing kurang ing banyu, sing luwih dawa saham bakal tetep).
Sampeyan bisa uga pengin ngidini nyedhiyakake panas kanggo suhu kamar sadurunge nggunakake. Simpenan iki uga nggawe sulih sing nyenengake kanggo banyu!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,566 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 3 g |