Woh-wohan Halibut dipanggang lan dihidang karo saos krim sing prasaja. Saus digawe kanthi tambahan tarragon, nanging ora bisa ngganti tarragon kanthi chives, basil, utawa dill.
Halibut bisa dadi larang, nanging mesthi trep merga saiki. Pilih seger Pasifik utawa Alaskan halibut. Halibut Atlantik sing kurang saka tumpang-tindhih banyu lan ora ana watesan ing perairan AS.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 nganti 6 fillet halibut, sekitar 6 nganti 8 ons saben (milih Pasifik utawa Alaska)
- 1 sendok makan mentega cair
- 1 sendok makan mentega
- 4 bawang hijau kanthi 3 inci ijo, iris tipis
- 1/4 cup anggur putih garing
- 1/4 mangkok duduh kaldu
- 1/2 sendok teh garing tebar tarragon
- 3/4 tuwung krim abot
- uyah lan lada, kanggo rasa
Cara Nggawe
Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4). Mungkasi sajian manggang 9x13-inch kanthi foil; entheng butter foil.
Sprinkle fillet halibut karo uyah lan mrico; aturake ing sajian manggang lan drizzle kanthi kira-kira 1 sendok teh mentega sing ilang.
Panggang kanggo 20 nganti 25 menit, utawa nganti fillet sing flaky ing saindhenging.
Sauntara, butter panas ing medium-kurang ing skillet utawa panci cilik; nambah bawang iris lan masak kanggo 1 menit.
Tambah anggur putih, kaldu pitik, lan tarragon; nggawa menyang godhok liwat panas sedheng. Ngurangi panas kanggo kurang lan simmer sajrone 3 menit kanggo ngurangi krim rada tambah lan uyah lan mrico, kanggo rasa.
Susu sauce sing sethithik liwat saben fillet halibut panggang.
Nglayani 4 nganti 6.
Sampeyan uga bisa Kaya
Halibut Kanthi Saus Dill Creamy
Fillet Halibut Cepet lan Gampang Kanthi Pinggir Buttery Buttery
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 180 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 52 g |