Babi sing ditarik iki minangka versi North Carolina, digawe karo saus cuka kanthi lada mrica. Iku ndadekake meal akhir minggu gedhe karo kacang buncis, salad kentang utawa goreng, lan slaw. Utawa nggunakake daging babi sing ditarik ing slider kanggo snack partai banget.
Anget sauce sing dikonsumsi lan dilebokke ing meja kanggo wong ngombe daging babi. Sampeyan bisa uga pengin ngawula daging babi sing ditarik karo sawetara saos barbecue kanggo tamu sing seneng alternatif.
Sajadah karo slaw , asinan, buncis , lan kacang panggang utawa sisih favorit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 cuka cider cuka
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh mrico abang disigar
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 boneka daging babi utawa daging babi, bab 3 1/2 kilogram
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing saucepan gabungke cuka, gula, mrico abang, 1 sendok teh uyah, lan 1/4 sendok teh mrico. Bawa menyang godhok; dibusak saka panas.
- Nyimpen kira-kira 2 cangkir saka campuran cuka kanggo porsi, lan nggunakake liyane kanggo basting.
- Tabrakan daging babi karo uyah lan mrico; nyelehake ing roti panggang sing digoreng utawa panggang.
- Panggang, ditemokaké, ing 275 F kanggo 7 jam, utawa nganti 200 F ing thermometer utawa probe oven sing dipasang ing tengah bagéan paling dhuwur saka manggang.
- Baste saben jam karo saus disimpen kanggo basting. Panggang kudu alus banget.
- Copot panggang lan disigar karo 2 forks, nyithak lemak gedhe.
- Anget sauce sing dikonsumsi lan dilebokke ing meja kanggo wong ngombe daging babi. Aku uga ngawula saos barbeku karo babi iki; Iku éca minangka topping karo coleslaw lan pickle irisan-irisan.
- Sajroning slaw, acar, roti panggang , lan kacang panggang utawa sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 51 g |