Grits minangka lambang panganan Kidul, biasane dilayani kanggo sarapan, lan ora kaget, biasane dipangan ing Kidul, saka Carolinas nganti Texas. Nanging kaya panganan sing paling akèh ing Amérika, grit bisa asalé saka jeneng asli Amérika - Muskogee, utawa Creek, suku - minangka bagéyan saka sapérangan sing nyawisaké jagung; padha lemah ing jagung ing pabrik watu, lan sing ngasilake tekstur "cetha", mung kekuwatan ditemokake ing saiki diarani bubur jambangan ing wangun mentah. Muskogee minangka keturunan Konfederasi Creek, sawijining klompok suku asli Amérika Sarékat pribumi ing kawasan alas Tenggara. Dadi ora kaget yen grits berkembang minangka bagian utama masakan Kidul.
Gris umume direbus ing banyu, nanging yen susu digunakake, konsistensi iku creamier, kaya ing resep iki. Sekretaris saka grits iki yaiku klebu krim keju, sing menehi krim kudis tambahan menyang grits, sing entuk manfaat saka bumbu saka uyah, mentega, lan keju.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir susu
- 1/2 sendok teh uyah halus
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 sendok teh
- saus panas (opsional)
- 1 tuwung bubur masak sing cepet
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 tuwung
- krim keju
- 1 tuwung keju cheddar
Cara Nggawe
- Campur susu, uyah, mrico, lan saos panas ing pot ukuran medium. Nggawa cairan menyang godhok tipis liwat panas sing luwih dhuwur.
- Nalika susu nglangi, klumpuk ing grit. Kurangi panas, ngeculake bubur jajan nganti nganti 5 menit.
- Tambahake mentega, keju krim, lan keju cheddar menyang grits, aduk nganti disigar ing grit. Rasa, atur bumbu, yen perlu, lan ngawula. Gg
Variasi
Sijiki mentega minangka sisih carb kanggo sarapan karo daging babi lan endhog tinimbang kentang goreng.
Dokter mau nganggo keju cheddar, butter, lan sosis. Utawa ngladeni daging babi karo gajian -gaya negara lan saos kacang abang. Tambah bacon utawa bawang kanggo rasa luwih. Nyampurake telung jenis daging kanggo daging sapi-goreng utawa ndhuwur nganggo endhog gorengan.
Udang lan grits minangka spesies South Carolina Lowland sing biasane uga kalebu daging babi, paprika, keju cheddar, lan saos panas utawa rempah-rempah panas. Versi upscale tambah nambah keju Parmesan lan jamur lan dadi hidangan nedha bengi. Udang lan grits wis nyebar metu saka werna-werna Kidul kanggo nambani sawijining negara lan minangka "sajian sasi" ing San Francisco ing 2014.
Saliyane ngganti apa sing sampeyan tambah kanggo grits, sampeyan bisa cook wong beda. Senajan paling asring digodhog, sampeyan uga bisa nggoreng utawa gawe panggang kanggo ing twist ing sajian.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Lemak total | 39 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 873 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 24 g |