Pembekuan ndhelikake stem luwih gampang
Wit ungu elderberries ( Sambucus nigra, S. Canadensis ) yaiku bahan sing apik kanggo panggang, jeli, pancake, lan anggur sing digawe ing omah-sampeyan bisa nggawe cukà woh sing apik. Padha uga minangka obat anti-virus, dijupuk minangka sirup utawa tincture.
Nanging, kaya paling woh wohan beri, dheweke ora tahan suwe ing kulkas utawa ing meja. Yen sampeyan duwe keluwesan elderberries, pembekuan minangka cara sing apik kanggo ngreksa supaya bisa digunakake ing mangsa ngarep (utawa nyedhiyakake stok langsung nganti sampeyan wis cukup kanggo resep).
Iku uga paling apik kanggo beku elderberries sadurunge nyoba kanggo stek wong sanajan sampeyan rencana nggunakake langsung amarga iku ndadekake proses luwih gampang.
Carane Mbeset Elderberries
Sadurunge nempatake woh wohan beri ing beku, sampeyan kudu ngetutake sawetara langkah. Kaping pisanan, nyuwek kabèh elderberry klompok saka shrubs, nalika isih ditempelake ing stalks utama. Banjur ngresiki mau ing banyu kanggo mbusak serangga utawa lebu. Nyebar ing pinggan supaya garing nganti sawetara menit, banjur mung nglebokake klompok elderberry kabeh menyang kantong utawa wadah beku. Priksa manawa kanggo ngemas mau kanthi cepet supaya ora bisa ngubur woh apa wae. Nutup tas sing kenceng lan beku.
Pembekuan kanggo Mengkone Proses De-Stemming
Kembang lan woh-wohan minangka bagéan sing bisa ditonton saka semak elderberry - godhong, ranting, werna, lan batang sing beracun. Dadi sadurunge nggunakake woh wohan beri, sampeyan kudu mbusak saka woh sing. Iku angel kanggo njaluk beri jus mati saka stems tanpa squishing mau, nanging yen lagi beku sampeyan bisa muter wong mati saka stems cukup gampang.
Yen sampeyan bakal ngeculake elderberries ing dina sing padha beku, disebarake kasebut ing lembaran cookie lan beku, ditemokke nganti siji utawa rong jam. Sawise lagi beku ngalangi, cukup gampang dibusak saka batang kanthi tangan. Buang stem sing ora bisa dipanen lan terusake resep nganggo woh wohan beri.
Yen sampeyan ora nggunakake woh beri langsung, transfer elderberries de-stemmed menyang kanthong beku utawa kontaner; segel sing tightly lan bali menyang beku.
Nganggo Bunch Big
Yen sampeyan nggarap elderberries sing akeh banget, sampeyan bisa nemokake yen dheweke bisa thaw metu luwih cepet tinimbang sampeyan bisa nyegah. Kanggo ngindhari iki, mung nggarap sakumpulan cilik, mung njupuk sawetara klompok elderberry sing isih ana ing beku ing sawijining wektu.
Nalika sampeyan nggarap elderberries kanthi jumlah gedhe, uga mbiyantu ngasilake elderberries sing isih mung beku kanthi cepet menyang beku. Yen wis thawed nalika sampeyan refreeze mau, asil bakal dadi bata sing kuwat banget. Yen lagi beku, elderberries individu bakal tetep ngeculake ing wadah utawa tas. Sing nggawe luwih gampang kanggo njupuk apa sing perlu nalika sampeyan siap digunakake ing resep.