Sawetara Langkah-langkah Gampang Kanggo Nguripake Otentik Saka Ouzeri Yunani
Ouzeri minangka panyedhiya mangan lan ngombé kang spesifik ing porsi ouzo lan mezethes (delicacy). Sampeyan bisa nguripake omah sampeyan menyang ouzeri Yunani asli ing sawetara langkah sing gampang.
A Tembung Tentang Ouzo
Ouzo minangka semangat anisa sing éndah kanthi rasa licorit sing mudhun kanthi gampang, nanging ati-ati amarga ngombé.
Ing botol, ouzo minangka cairan sing cetha, nanging yen ana es batu utawa banyu sing ditambahake, dadi putih susu.
Ahli Ouzo ngandhakake, amarga lenga ing ouzo bisa larut ing alkohol nanging ora ana banyu. Apa wae alasane, ngetokake ouzo kanthi nada banyu mudhun rasa licorice, nanging isih ngemas.
Cara Nganggo Ouzo
Ouzo umume dadi aperitif, nanging uga alasan kanggo kanca-kanca bisa bebarengan lan seneng karo perusahaan lan obrolan sing apik kapan wae. Kanggo wong Yunani, nglayani ouzo kanthi seni. Wektu iki diombe alon-alon, lan tansah disuguhake kanthi paling sethithik sakedhik siji meze (panganan cilik pangan) amarga potency.
Ouzo bisa diterusake kanthi langsung ing kaca tembok utawa, kaya sing luwih kita seneng, liwat Ès ing kaca lawas utawa kaca bola mawa kendi banyu kanggo nggawé cairan. Ouzo uga minangka bahan ing pirang-pirang koktail.
Apa Sampeyan kudu Miwiti
Akeh merek ouzo Yunani dipasarake ing saindenging jagad, saka merek butik kanggo label gedhe, lan saben duwe admirers. Iki minangka sing paling kasedhiya, lan umume 80 nganti 90 bukti.
- Achaia Clauss
- Athenee
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- Sampurna AA 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetep
- Trace 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Kaca & Barware
- Dijupuk kacamata
- Kacamata Highball
- Gelas lawas
- Shaker (kanggo koktail)
- Es ember
- Kendi banyu, utawa banyu botol
Piranti panganan sing cetha tansah disuguhake karo ouzo lan bisa ditemokake kanthi sederhana kanggo njlentrehake.
Kene sawetara saran:
Dingin No-Cook Mezethes
- Kacang lan woh garing
- (Yunani Bruschetta)
- Olive Paste
- Taramosalata
- Tomat lan salad feta
- Coklat keju Yunani (graviera lan feta, utamané)
- Roti timun
- Olives
- Roti tomat
- Roti bakar , breadsticks, pita wedges
Panas Mezethes
- Panggang kentang karo linglang
- Goreng kentang
- Porsi cilik saka seafood panggang
- Tyropitakia (péju keju cilik)
- Souvlaki skewers (domba, daging babi, udang, jamur, tomat ceri, utawa liyane sing dipilih)
- Marithes ( picarel goreng utawa smelt)
- Kue keju
- Saganaki (keju Yunani goreng)
- Pedhes Stuffed Mrico
Resep Ouzo Cocktail
A shot ouzo bisa diwutahake ing es ing gerbong highball lan diiseni karo jus jeruk utawa lemonade.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. ouzo
Ngajokake ing kaca sing dijupuk.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. vodka
- 1/3 oz. cherry brandy
Ngajokake ing kaca sing dijupuk.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. rum
Sajati ing kaca pony.
Yunani Revolution Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. grenadine
- 1/3 oz. galliano
Ngajokake ing kaca sing dijupuk.
Yunani Tiger
- 1 part ouzo
- 4 bagian jus jeruk
Sijine 4 cangkir es ing shaker, goyangake lan ketegangan menyang kaca lawas. Tambah remet kapur, garnish karo corak kapur jeruk.
Dokter Yunani
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. vodka
- 1/2 oz. jus lemon
- 1 oz. jus jeruk
Gegerake karo 4 es batu, ketik menyang kaca lawas, lan dekor karo irisan oranye.
Scatter Matter Yunani
- 1/2 oz. ouzo
- 1/2 oz. creme de cacao putih
- 1/3 oz. klapa rum
Guncang karo es lan tuangake menyang kaca watu utawa kaca lawas
Jelly Bean
- 1 oz. ouzo
- dash saka abang utawa biru cordial (raspberry, curacao biru)
- lemonade
Tuang ouzo lan mesen menyang kaca highfusion karo es, top off karo limun.
Akeh thanks kanggo bartender ing Proedreio ing Arhanes, Crete, kanggo nuduhake kawruh lan keahliane.