Crab akèh nyebar ing saubengé Britania lan Irlandia lan bisa uga dianggep paling apik ing panganan segara asli kita. Kepiting sing apik lan seger mung sedhep nalika dipangan seger, lan kanggo aku, ing segara. Siji sandwich favoritku kabeh ana ing Ship Inn, ing Northumberland . Daging putih manis sing alus, nalika ditumpangake ing antarane irisan irisan roti irisan sing dipotong tipis, kuwi minangka impen kanthi sederhana lan rasa.
Carane nyiyapake (sugih) a kepiting relatif gampang lan gampang dilakoni. Sampeyan bisa njaluk fishmonger kanggo kepiting sing nganggo, nanging luwih murah kanggo nindakake dhewe.
Kepiting sing ditenun aku tuku - tengen ing gambar - wis dimasak dening fishmonger lan yen sampeyan mung nggoleki, iki mbokmenawa cara paling apik kanggo tuku. Nyiyapake crab sawise masak gampang banget.
Kesulitan: Gampang
Wektu sing dibutuhake: 10 menit
Punika Carane:
- Selehake kepiting ing pundhak kasebut menyang papan sing amba lan tutup swiwi, sikil lan claws. Kanthi satwa seger, iki kudu gampang banget.
- Kanthi ati-ati, push piso piso utawa piso gedhe antarane cangkang lan awak saka kepiting, corak lan cangkang kudu mbukak.
- Nang njero sampeyan bakal weruh 'driji wong mati' (insang spongy putih) sing kudu dibusak. Banjur ngilangi kantong weteng lan membran hard ing jero cangkang.
- Nggunakake sendok teh nyebar metu daging coklat, pasang ing mangkuk cilik lan remasake alon-alon nganggo garpu.
- Copot daging putih apa wae. Sampeyan kudu ROOT ing sikil lan cendhak kanggo nemokake kabeh. Tansah menyang salah siji.
- Crack saben sikil lan claws lan Pick metu kabeh meat. Sawise dibusak mriksa daging kanggo nggawe manawa ora ana pecahan saka cangkang.
- Mbalikake daging coklat ing tengah yen shell lan daging putih kanggo saben sisih. Banjur ngadeg lan ngujo karya sampeyan.
- Sajati karo mayonnaise apik, roti coklat, irisan linglang lan parsley sacoro apik disigar yen disenengi.
Tip Carane Nggawe Kepiting Panjenengan
- Tansah pasokan panyedhiya kertas pawon ing tangan kanggo ngusap jus kepiting sing apik.
- Priksa manawa piso sing dipigunakaké kuwat lan landhep.
- Ngresiki kabeh permukaan sakwise rampung.
- Crab sing disiapake kudu diselehake, spoil daging kewan gampang banget lan cepet.
Apa Sampeyan Mbutuhake Nyiyapake Kepiting:
- Gedhe, seger, dimasak nasi.
- Toyo teh lan handuk kertas.
- Papan pemotong.
- A piso pawon sing landhep, kuat.
- Crab crab utawa pukulan toffee ringan.
- Mangkok kanggo daging coklat lan putih.