Resep, ayam kebab sing nyenengake, misuwur kanthi kebab (kebab utawa kabob) dikenal minangka murg malai kabab ing India. Iku gampang banget kanggo nggawe sampeyan kepingin ngapa kok durung masak sadurunge.
Yen sampeyan duwe anak, dheweke bakal seneng rasa sing apik. Sampeyan bisa nyiyapake sapisan maneh kanthi cara ngirisake pitik ing ngarep. Aja kuwatir yen sampeyan ora duwe panggangan barbekyu amarga sampeyan uga bisa nggawe murg malai kabab ing oven.
Tim murg malai kabab karo roti panggang naan lan salad kanggo mangan sing menang. Uga apik banget karo resep lentil iki sing dikenal minangka kaali daal .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Ayam:
- 1 kg (500 g) pupu pitik, balung dibusak lan dipotong dadi 2 inci kubik
- Kanggo Marinade Pisanan:
- 1/2 sendok teh mrico putih
- 1/4 kapulaga kapulaga
- 1 sendok teh uyah utawa kanggo rasa
- 1 sendok tbsp bawang putih
- 2 teaspoons nganti 1 sendok makan jahe
- Kanggo Marinade Kapindho:
- 1/2 cangkir grated keju cheddar ringan utawa mozzarella keju
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- Garam kanggo rasa
- 2 cabe ijo
- 1/2 cangkir godhonge cumben seger seger
- 1 sendok teh minyak goreng netral kaya sayuran, canola utawa minyak kembang
- Nglayani:
- Jiwit
- chaat masala
- 1
- linglang kanggo hiasan
Cara Nggawe
Sadurunge Sampeyan Mulai
- Resep kanggo kabab sing nyawiji iki kalebu marinating pitik ing rong langkah sing kapisah.
- Cara paling apik kanggo nyampur kabeh bahan marinade yaiku kanthi tangan supaya manawa arep ngumbah tangane kanthi apik sadurunge sampeyan miwiti.
Nggawe Marinade Pisanan
- Pateni endhog pitik garing kanthi handuk kertas kanggo mbantu marinade sing luwih apik. Yen wis rampung, lay metu ing sajian rata.
- Mumbulake mrica putih, kapulaga lan uyah sing paling dhisik ing ndhuwur pitik. Uga, tambah pasta bawang putih lan jahe.
- Nyampur kanthi teliti kanggo mesthekake yen ayam wis ditutupi kanthi lengkap. Tutup karo plastik lan sijine menyang kulkas supaya marinate nganti 30 menit.
Nggawe Marinade kaping loro
- Nalika pitik ngiris, nyiyapake sisa palancing. Sijine keju grated ing mangkuk jero lan mash nganggo tangan sing resik kanggo mesthekake yen bentuke tempel lan ora ana lumps.
- Saiki nambah krim sing ora nguntungke lan uyah kanggo rasa keju lan terus mash lan campuran supaya ora ana lumps ing dicampur.
- Bubuk godhuk currant lan cabe ijo menyang tempel coarse nggunakake blender utawa mortir lan pestle. Tambah tempel iki menyang campuran keju krim sing ora anget lan aduk nganti adoh.
- Sawise pitik wis marinated ing pérangan pisanan saka pelepah kanggo 30 menit, nambah menyang bagean kapindho marinade - campuran chili-asam coriander cili butter. Gabungke kanthi becik kanggo njamin kabeh potong ayam sing uga ditutupi.
- Saiki nambahake lenga lan aduk uga maneh. Sijine pitik kanggo ngaso 1 jam.
Berkumpul, Masak lan Mulihake Kababs
- Panasake panggangan utawa panggangan barbecue nganti 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- Rendhemake tusuk ing banyu supaya ora diobong nalika proses masak.
- Nalika pitik wis diasinaké sajroning 1 jam, benik 3 nganti 4 lembar ing saben sifir, kanthi manawa sampeyan nindakake kanthi cara supaya bisa ngetokke endhog pitik kanthi panas.
- Nalika sampeyan wis ngulungake kabeh pitik menyang skewers, lay tusuk ing tray baking lan sijine menyang openings. Masak kanggo 15 menit, nyelehake lan tempelake tusuk supaya bagean potong ayam sing nyedhaki mudhun, saiki madhep munggah. Sijine maneh menyang oven lan cook liyane 15 menit.
- Yen wis rampung, mulihake kukus saka lendhut lan nyelehake ing piring. Sampeyan uga bisa ninggalake tusuk minangka lan minangka porsi individu.
- Garnish karo sprinkling saka masala chaat lan squeeze saka jus lemon. Sijine murg malai kabab karo naan lan salad kanggo mangan utawa ngladeni mung minangka appetizer.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 397 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 516 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 32 g |