Iki fillet kakap abang sing dipanggang ing bungkus karo campuran salsa flavorful. Sampeyan bisa milih salsa entheng, sedheng, utawa pedhes kanggo sajian iki gumantung ing rasa sampeyan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound (450 g) fillet kakap abang
- 2 cangkir (475 ml) mrico lonceng ijo dipotong dadi potongan tipis
- 1 1/2 cup (360 mL) salsa
- 1 tuwung (240 ml) bawang disigar
- 1 tuwung (240 mL) olih ireng ireng
- 1/3 tuwung (80 mL) anggur abang garing
- 3 cengkeh bawang putih
- 3 sendok teh (45 ml) jus lemon
- 2 sendok teh (30 ml) capers
- 1 sendok teh (15 ml) minyak zaitun
- 2 teaspoons (10 ml) oregano
- 1 sendok teh (5 ml) cumin
- 1 sendok teh (5 ml) uyah
- lemon wedges
Cara Nggawe
- Sauté mrica lada, bawang lan bawang putih ing lenga zaitun nganti lembut.
- Tambah salsa, anggur, jus lemon, oregano, cumin. Bawa menyang godhok. Kurangi panas lan simmer nganti 8 menit. Dibusak saka panas.
- Preheat grill. Njupuk papat 12 inch potongan aluminium foil. Selehake 1/4 saka kakang ing saben potongan. Ndhuwur karo 1/4 saos. Lebokake aluminium foil kanggo mbentuk paket .
- Ganti bungkus iwak ing panggangan lan masak kanthi ora langsung nganti 30 menit. Priksa manawa wis rampung (suhu internal 145-150 derajat F.) lan ngawula nganggo irisan lemon.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,014 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 41 g |