Daifuku utawa Daifuku Mochi, yaiku jinis wagashi, utawa manis Jepang. Iku jajanan Jepang sing populer sing biasane diladhahi karo teh ijo. Daifuku paling umum diisi karo tempe kacang abang, nanging ana uga sing dipenuhi pasta kacang putih (Shiroan). Ana uga mochi sing diwarnai lan dibumbui kanthi kinako (tepung kacang soya), yomogi (mugwort Jepang), bubuk tèh ijo utawa sentuhan pewarna pangan abang.
Iku cukup wektu kanggo nggawe mochi saka ngeruk. Sampeyan uga bisa nggawe mochi kanthi shiratamako utawa mochiko (beras ketan / glepung beras manis). Glepung dicampur karo banyu lan dikukus ing stovetop utawa microwave. Kanthi cara iki cepet, mochi lengket teyap siap tanpa wektu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung shiratama-ko (
- glepung beras ketan )
- 1/4 cup gula
- 2/3 tuwung banyu
- Kanggo Isi:
- 2/3 cup water and 1 cup sugar and1 / 2 cup dry powder anko, utawa 1 1/4 cup premade anko
- Katakuriko (
- kentang pati ) utawa
- jagung pati kanggo dusting
Cara Nggawe
- Heat 2/3 tuwung banyu lan 1/2 tuwung gula ing pot cilik.
- Tambah 1/4 cangkir saka bubuk anko lan aduk rata.
- Kelangan anko ngisi .
- Nggawe 12 bola anko cilik lan disisihake.
- Sijine shiratamako ing mangkuk tahan panas.
- Nyampurake banyu lan gula ing mangkuk cilik lan diwetokake ing shiratama-ko, aduk kanthi apik.
- Sijine mangkuk ing microwave lan panas ing aduk suwene rong menit.
- Ngaduk ing adonan.
- Panaskan adonan ing microwave nganti adonan cepet.
- Nggawe mochi kanthi cepet. Debu panci flat karo sawetara pati katakuri-ko.
- Uga, tangan debu nganggo katakuri-ko.
- Mbusak mochi panas saka mangkuk menyang telusur kanthi tangan. Mochi panas lan lengket, supaya ati-ati supaya ora bisa ngobong tangan.
- Tali tangan karo pati katakuriko liyane lan dibagi mochi dadi 12 lembar kanthi tangan.
- Nggawe 12 mochi warata lan bunder.
- Nyelehake anko anko ngisi mochi lan bungkus anko kanthi ngegungake mochi.
- Babak ing daifuku.
- Baleni proses kanggo nggawe potongan liyane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 3 g |