Njaluk rasa tradisional pine nganggo endhog sajian sing ayu lan gampang. Maroko lan resep bawang bombay sing gampang iki arupa wangi kanthi rempah-rempah Maroko , zaitun, lan linglang opsional opsional. Yen wadhuk baking ora bisa pindho minangka sajian hidangan, cukup transfer pitik panggang lan saus menyang piring sing ditulungi.
Nonton uyah nalika ngombé pitik-sampeyan kudu kurang amarga olives lan linglang wadi. Kanggo nyenengake kulawarga kanthi nyenengake, top karo pitik karo goreng Belgia (Patate Frite). Sajati karo roti Maroko kanggo nyelehake ayam, bawang, lan saus utawa karo sajian beras sing prasaja kanggo ngombe saus sing enak. Resep panggilan kanggo Ras el Hanout , campuran rempah-rempah Maroko. Iki bisa ditemokake ing toko-toko khusus, online, utawa sampeyan bisa nggawe campuran rempah-rempah dhewe lan resep-resep liyane. Ras el Hanout uga bisa dilirwakake saka resep iki.
Wektu masak yaiku kanggo roaster ukuran rata-rata, 3 1/4 nganti 4 lb. Olive zaitun sing dianjurake kanggo resep iki, bisa uga dianggo. Yen sampeyan milih nggunakake olives karo ngadu, warn pengunjung sampeyan bakal kudu ngilangi lubang dhewe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/4 1/3 cangkir lenga zaitun (cukup kanggo jas ing ngisor sajian manggang)
- 2 utawa 3 bawang (irisan tipis)
- 3 cloves papak (dipencet utawa sacoro apik disigar)
- 1 pitik (potong setengah)
- 1 sendok teh jahe
- 1 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh paprika panas
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh mrico
- Opsional: 1/4 nganti 1/2 sendok teh
- Ras el Hanout
- uyah (kanggo rasa)
- 1 kayu manis
- 1/2 cangkir olives ijo (pitted utawa karo ngadu)
- Opsional: 1 linglang sing ditahan (kadhang)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 425 F (220 C).
- Tuangkan lenga zaitun dadi sajian panggang sing gedhé lan puterake ing jajan. Nambah bawang iris lan bawang putih, banjur tancebake endhog pitik ing ndhuwur, kulit munggah.
- Ngemil rempah-rempah sing ana ing endhog pitik lan bawang. Tambah tongkat kayu manis, olives, lan linglang sing ditahan, lan simpulake sajian ing oven.
- Panggang pitik, uncovered lan basting sok-sok, kanggo 45 menit kanggo siji jam, utawa nganti pitik iku coklat emas lampu. Ngurangi panas nganti 350 F (180 C), lan terus nggoreng nganti 30 menit utawa luwih maneh nganti endhog wis kecokelatan, jus bisa mlaku kanthi jelas, lan sendi sikil bisa dipindhah kanthi gampang.
- Mbusak pitik saka oven lan supaya ngaso nganti 10 nganti 15 menit. Cut lan sajake langsung saka sajian manggang, utawa transfer kabeh menyang platter. Yen dikarepake, endhog pitik karo kentang goreng Belgia utawa nyedhiyani roti utawa beras ing sisih, kanggo ngresiki jus sing enak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 566 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 37 g |