Coronation Chicken iku cara sing apik kanggo nggunakke pitik sing sithik. Piring iku éndah disajikaké karo salad beras , minangka jajan kentang, lan apik kanggo kothak nedha awan, piknik, lan buffet. Carane gampang lan gampang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tbsp minyak sayur-sayuran
- 1 bawang bombay cilik, dikocok lan sacoro apik disigar
- 1 tbsp pasta kari ringan
- 1 sendhok teh pepe tomat
- 1 tbsp abang anggur
- ¼ pint / 125ml ayam jajan
- 1 teluk teluk
- Garam segara lan mrica ireng
- 1 sendok teh gula
- Jus saka 1/2 linglang
- 1 liter / 450ml mayonnaise kualitas apik
- 4 tbsp apricot senggol
- 2 tbsp ganda krim, entheng whipped
- 1 lb / 450g ayam sing digawé bébas, diced
- 2 tbsp toaded almonds flaked
Cara Nggawe
- Ing wajan, wenehi lenga panas supaya ora kobong. Tambahake bawang lan cook liwat kurang panas kanggo 3-4 menit. Nglakoake pasta kari lan masak luwih cepet 2 menit. Ngadet ing tempel tomat. Priksa ora kanggo b
- Buang saka panas lan aduk ing anggur abang, stok pitik lan godhong teluk. Mangsa karo uyah segara lan mrica ireng bali menyang panas lan nggawa menyang godhok cepet. Ngaduk ing gula sing diiringi jus lemon lan garing ing godhok sing lembut nganti 5 - 10 menit. Geser saus liwat sieve menyang jug lan ninggalake kanggo kelangan.
- Slowly nambahake campuran kari saos karo mayonnaise, aja cepet banget kaya sing perlu kanggo saos lan uga bisa digabungake. Gendhakake sabanjure ing senggol apricot lan pungkasane, pencet ing krim.
- Nyelehake ayam sing masak ing mangkok gedhe, tuangake saos cukup kanggo jas pitik. Sembarang saos sing isih bisa dibekukan kanggo mangsa sing bakal dienggo. Rasa lan atur bumbu kasebut.
- Nelpon Pitik Coronasi nganggo salad beras, utawa nggawe sajian sing enak kanggo kentang panggang. Gunakake ing roti isi utawa malah diiseni roti pitta.
Resep iki uga dianggo kanthi alus karo kalkun masak.
Sejarah Singkat Chicken Coronation
Piring iki dirancang kanggo penobatan Ratu Elizabeth II ing taun 1952 minangka perwakilan saka, banjur, kolonial Kakaisaran Britania sing nyakup woh, kari, lan mayones. Ora ana maneh Kakaisaran Britania, nanging resep iki tetep dadi favorit ing kabeh pulo-pulo Inggris.
Coronation Chicken wis ngasilake mundur karo kaprigelan sing ditarik ing Ratu Jubilee Ratu ing taun 2012 nalika pesta lan pesta dalanan nandhani 60 taun Ratu ing tahtan. Iku wektu pas kanggo nggawa bali klasik lawas.