Nedhaake juru masak teken alon tèh Tex-Mex sing nganggo gajih Spanyol utawa Mexican lan krim sing ora nguntungke utawa guacamole.
Pijet daging sapi dianggo ing sajian digambar. Ing pethak ayam padha sedhela diiseni ing 1 sendok teh lenga zaitun sadurunge padha menyang cooker alon. Ngombe pitik ora nambah rasa, nanging ora perlu. Bebas nggunakke tomat panggang utawa tomat ala yen sampeyan pengin.
Yen masak sajian ing dhuwur, sampeyan bisa nemokake sampeyan kudu tipis karo sawetara kaldu pitik utawa banyu. Mriksa jam sakdurunge rampung lan nambah sawetara duduh kaldu utawa banyu, yen perlu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 bagian payung ayam boneless
- 1 bisa (12 nganti 15 ons) jagung, lemes
- 1 liter (15 ons) kacang ireng, lemes, disiram
- 2 teaspoons lemah cumin
- 2 teaspoons bubuk cabe
- 1 bawang, dibungkus lan diiris tipis
- 1 mrico lada sing ijo, tancep dadi seger
- 1 bisa (14,5 ons) tomat diced
- 1 bisa (6 ons) tempel tomat
- uyah lan mrica ireng anyar, kaya sing dibutuhake
Cara Nggawe
- Cut dodo pitik tanpa boneka. Yen dikarepake, masak endhog pitik ing kira-kira 1 sendok teh minyak zaitun liwat panas dhuwur-dhuwur, ngowahi, nganti browned.
- Nambahake pitik menyang kompor alon bebarengan karo jagung, kacang ireng, cumin, bubuk cangkir, bawang bombay, cabe, tomat, lan tomat. Tutup lan masak nganti kurang luwih 5 nganti 6 jam utawa nganti HIGH kira-kira 4 jam. Mriksa pitik babagan jam sadurunge rampung lan nambah sabuk pitik utawa banyu kanggo tipis, yen perlu.
- Rasa lan mangsa karo uyah lan mrica ireng anyar, kaya sing dibutuhake.
- Porsi garnish karo keju sing digoreng utawa guacamole lan krim sing ora nguntungke, yen dikarepake.
- Ngawasi pitik fiesta kanthi jagung anget lan roti goreng asli Amérika utawa tortilla lan beras panas sing panas utawa beras Meksiko cepet lan gampang iki .
Tip lan Variasi
- Ganti endhog pitik sing tanpa boneless karo 6 nganti 8 pupu pitik tanpa boneless. Dada ayam bisa dadi garing yen dimasak dawa banget; pupu pitik tetep lembab lan jus.
- Nambah panas kanthi sacukupé mrico jalapeno utawa mrico lombok sing dikemas lembut. Utawa, copot tomat diced karo tomat sing migunani utawa tomat kanthi mrico chili ijo. Pucuk abang murni bisa ditambah kanggo panas uga.
- Kacang Pinto utawa kacang abang bisa ditambah tinimbang kacang ireng.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1054 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodium | 307 mg |
| Karbohidrat | 100 g |
| Serat Pemakanan | 17 g |
| Protein | 84 g |