Malt loaf minangka salah sawijining kenangan cilik banget; sing apik banget ngisi cemilan sawise sekolah nalika Mbelanku bakal ngetok irisan-irisan sing kandel lan nempelake ing mentega kanggo njaga kita nganti jam nedha bengi. Iku arang golek trip sekolah tanpa irisan sawetara irisan kebungkus ing greaseproof. Kula tresna bakso malt boten nilar kula; Masalahe kaya roti kuwi dadi saya ora bisa mandheg ing siji irisan.
Roti malt sing kita mangan kaya bocah-bocah yaiku Soreen, versi sing dituku toko lan siji-sijine aku ngerti nganti aku mutusake nggawe dhewe. Aneh banget ora ana sing akeh resep-resep metu ana sing nggumunake amarga ora angel gawe.
Pendhaftaran pisanan nyoba ana resep saka salah siji saka favorit panganan penulis, Felicity Cloake ing Guardian. Iku apik banget lan alami, ora cukup padha karo Soreen diprodhuksi massa nanging versi super-éca lan siji tanpa aditif.
Rika resep-resepku sing diadaptasi kanggo nggawa aku luwih cedhak karo bocah cilik. Aku nggunakake campuran prunes pepe, ara lan woh-wohan sawetara pepe kaya aku golek padha nggawe cake malah lengket nanging nyetel woh-woh garing kanggo sampeyan seneng.
Dadi gampang kanggo nggawe, nanging kita ngelingake, roti malt iki pancen adoh banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tas teh (Yorkshire Tea uga dianggo kanthi apik)
- 12 tablespoons malt extract (bisa ditemokake ing toko kesehatan sing apik)
- 2 sukun ireng (utawa molase)
- 50 g gula abang lembut
- 100g prunes garing, disigar
- 50g ara garing, disigar
- 50 buah woh garing
- 125g plain lan 125g wholemeal, glepung dicampur bebarengan
- 3 sendok teh bubuk manggang
- Uyah 1/2 sendok teh
Cara Nggawe
Tuang 150 ml banyu sing nggodhok ing tas tèh lan ninggalake tèh kanggo 10 menit kanggo nggawe masakan sing apik.
Copot tas teh banjur tambahkan 9 tablespoons saka malt extract (njaga ekstrak sing isih kanggo glazing sawise roti wis masak) treacle ireng, gula lan woh-wohan garing. Nyedhot lan ninggalake rendhem nganti 20 menit.
Sauntara, sajrone tlap medium (kira-kira 10 x 22 cm) kanthi parchment baking lan preheat oven nganti 180C / 350F / Gas 4.
Sijine campuran glepung lan bubuk manggang menyang mangkuk manggang gedhe lan tambahkan uyah. Tambahake woh-wohan sing direndhem lan tèh lan aduk kanthi cepet kanggo nggawe adonan sing kandel.
Tuangake adonan menyang wêdakakêna pêpêtêng lan panggang ing tengah oven sajrone udakawis 20 menit, banjur suremake panas kanggo 160C / 325 / Gas 3 lan masak luwih luwih 40 menit. Béda kasebut dimasak nalika ditusuk nganggo tusuk utawa tusuk lan metu babagan mung resik.
Njupuk glepung saka oven lan tuku sisa mentega sing isih ana ing sajrone roti sajrone panas lan ninggalake glepung kanggo ngombe ing timah.
Banjur (lan iki dicokot hard) Lebokake roti ing kertas lan ninggalake kanggo diwasa kanggo 4 - 5 dina. Ing wektu iki roti bakal melunak lan dadi apik banget lan lengket.
Kanggo ngawula, Cut dadi irisan-irisan sing kandhel lan smear karo butter. Yen garing roti rada entheng, alon-alon nganti 10 detik ing microwave utawa oven panas nganti 5 menit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |