Naan minangka roti panggang sing ditemokake ing Iran, Afghanistan, Pakistan, India, lan negara-negara ing saubengé. Naan dilebokake kanggo dicelup utawa diiseni karo macem-macem daging lan sayuran. Topping bisa uga diselehake ing ndhuwur roti.
Naan kaya pita, nanging luwih alon lan paling akeh wektu luwih gedhe. Sampeyan bisa beku tas beku nganti 30 dina. Sampeyan bakal seneng carane gampang resep naan iki kanggo nggawe ing ngarep!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg. Ragi garing aktif
- 2 sendok teh gula
- 3/4 tuwung banyu panas
- 1 1/2 tuwung kabeh glepung waé
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 cup ghee (ndeleng resep ing ngisor iki; utawa shortening sayur-sayuran)
- 3 sendok teh
- yogurt kosong
- 1 tbsp. ilang mentega kanggo sikat
Cara Nggawe
Ukur 3/4 cangkir banyu panas ing gelas ukuran. Tambah gula lan ragi. Allow ragi kanggo soften lan nggarap nganti ragi dissolved. Nutup tuwung kanthi andhuk lan ngidini yeast lan banyu kanggo froth kanggo 5-10 menit.
Ing mangkuk campuran medium, gabungke glepung lan uyah. Nambah banyu ragi, yoghurt, lan ghee (utawa shortening sayur-sayuran) lan wiwit dienggo nganti 5-10 menit nganti formulir adonan.
Nempatake adonan ing Bowl sing dilapisi karo lenga lan adhep-adhepan supaya adol.
Nutup Bowl karo andhuk lan ngidini munggah ing area sing anget kanggo babagan 1 jam utawa nganti adonan wis kaping loro.
Preheat oven nganti 400. Pisahake adonan menyang 10-12 potong lan gulungake ing lumahing banyu menyang bunderan. Selehake adonan sing disingkirake ing kertas cookie greased utawa watu bakar lan sikat karo butter sing ilang.
Masak ing oven nganti 8 menit utawa nganti entheng browned lan puffed munggah.
Sajai naan langsung utawa simpen ing pantry utawa freezer.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |