Rolled Buttercream Fondant
Jenis fondant iki minangka salah sawijining favorit amarga nduweni rasa manis lan kaya tektur. Bisa dadi sethitik susah kanggo bisa dianggo yen sampeyan ora nyoba nglakoni sadurunge supaya entuk wektu lan tindakake langkah-langkah kasebut. Fondant iki bisa uga cukup mengkilat yen sampeyan butuh panasan luwih matte kanggo desain kue sampeyan bisa ngaplikasi debu saka gula icing. Sampeyan bisa nggawe coklat buttercream fondant kanthi nambah coklat menyang gula confectioner kang.
Yen sampeyan nambah cangkir saka coklat ngilangi tuwung saka gula icing malah nganti pangukuran.
Resep iki ndadekake fondant cukup kanggo nutupi kue 9-inch sing dibungkus.
- 4 cangkir saka butter utawa shortening roso butter
- 4 cangkir sirup jagung (jinis cetha)
- 1 sendhok teh. uyah segara
- 3 tbsp. jelas vanilla extract
- 2 tbsp. extract (nambah maple, pisang, almond utawa apa wae sing pengin)
- 8 lbs. gula gula
Preparation
- Ing mangkuk logam gedhe kanthi krim beaters bebarengan mentega, sirup jagung, uyah, vanila lan ekstrak liyane (yen nggunakake nganti dicampur alus lan digabungake kanthi apik.
- Nggeser gula pasir kasebut menyang campuran mentega siji tuwung sajrone ngalahake kanthi apik sawise saben tambahan. Sawise 6 cangkir pisanan utawa supaya sampeyan bakal kudu ninggalake beaters lan nglakoake kanthi tangan.
- Tambah meh kabeh gula nganti entuk dhetik sing dikepengini. Sampeyan pengin prodhuk mburi dadi nglukis lan ora lengket banget.
- Ganti buttercream fondant metu menyang Papan lan Knead nganti Gamelan lan pliable.
- Simpen fondant dibungkus snugly ing plastik nganti sampeyan perlu.
Chocolate Rolled Fondant
Resep iki bakal nutupi kue 9-inch sing ditumpuk
Jenis fondant iki uga ora katon kaya sing sampeyan pikirake nalika nggunakake coklat peteng jero minangka basa.
Iku luwih kuning saka coklat jero sing bener bener. Senadyan watesan werna, sing bisa diatasi kanthi pewarna panganan cilik, resep iki mrodhuksi produk kanthi rasa coklat apik (nyoba ora mangan akeh!) Lan tekstur alus sing gulung gampang lan rame. Sampeyan kudu bledug Papan karo gula icing sadurunge rolling coklat fondant lan sampeyan bisa njaluk nyisihaken saka garis putih katon sawise sampeyan drape kue sampeyan kanthi alon blotting ing permukaan fondant karo kain lembab resik utawa handuk kertas.
Ingredients
- 50 ons cokelat semi manis sing apik, dicincang menyang potongan cilik
- Glukosa cair 12 cangkir
- 4 putih endhog gedhe, ing suhu kamar
- Gula 12 gula pasir
- Gula jagung utawa gula jajanan
Preparation
- Sijine panci cilik karo kira-kira sejam banyu ing banyu panas lan nggawa banyu menyang godhok; ngurangi panas nganti banyu rada alon.
- Sijine potongan coklat lan glukosa ing mangkuk logam medium liwat banyu alon alon-alon lan mencairake coklat, aduk terus karo sendok kayu.
- Copot mangkok saka panas kanthi over mitts amarga pinggir bakal panas lan supaya coklat rada garing.
- Ing liyane mangkok logam medium ngalahake putih endhog nganti wangun pipit alus.
- Whisk putih endhog sing diantemi menyang dicampur coklat dicampur nganti kacampur.
- Terus ngalahake campuran coklat nalika alon-alon anggone ngempelake gula pasemak kasebut nganti nempelake kasturan kaku. Proses iki bakal entuk sawetara wektu
- Nguripake coklat fondant metu dhateng Papan dusted lan knead nganti Gamelan lan pliable.
- Nyimpen fondant ing panggonan sing adhem (ora kulkas!) Sing dibungkus nganggo plastik nganti sampeyan kudu nggunakake.