Iki resep sandwich salad zaitun iku masakan khas New Orleans. Ana pirang-pirang versi nanging iki minangka cedhak karo bab nyata.
Akeh wong duwe pengalaman pisanan karo sandwic salad zaitun muffuletta ing Central Grocery ing Decatur Street ing New Orleans 'French Quarter.
Muffuletta kabeh (uga diarani muffaletta) dilebokake ing roti babak babak watara 8 inci lan kanthi dhuwur 2 inci. Roti ora kalebu, roti isi sing ukurane meh 2 kilogram. Mangan sandwich wutuh sajrone siji wae katon ora mungkin lan, nyatane, Grocery Tengah ngedol setengah- lan seprapat-sandwic lan sepi-roti isi ukuran sampurna kanggo napsu apik.
Bahan utama yaiku campuran salad zaitun . Saenipun, sampeyan pengin nggawe roti isi jam siji utawa loro sadurunge mangan supaya jus saka campuran zaitun bisa rontok ing roti, sing nggawe roti sandwich piknik sing sampurna.
Link menyang resep roti muffuletta gawe omah sing nggawe roti rong babak (beku siji) sing diwenehake ing ngisor iki, nanging roti Italia sing dituku kanthi becik bakal becik. Yen sampeyan bisa nemokake campuran salad zaitun sing apik, sing bakal bisa digunakake nanging resep iki gampang banget, yagene ora nggawe saka scratch?
Resep iki nggawe 1 sandwich gedhe sing bakal ngawula 4 wong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 (8-inch) babak bundar
- roti muffuletta (utawa roti Italia)
- 1 tuwung
- campuran salad zaitun
- 1/4 pound irisan ham
- 1/4 pound irisan
- mortadella
- 1/4 pound irisan Genoa salami
- 1/4 pound irisan provolone
- 1/4 pound irisan
- mozzarella
Cara Nggawe
- Cut roti roti babak ing setengah horisontal.
- Nyebar setengah bagean ngisor karo campuran salad zaitun banjur lapisan ing daging lan keju.
- Tutup karo ndhuwur roti. Saenipun, sandwich kudu digawe sajrone jam utawa luwih dhisik lan banjur tightly kebungkus ing bungkus plastik kanggo ngaktifake jus kanggo rendhem menyang roti.
- Irisan menyang papan lan ngawula.
Wigati: Resep resep-resep utawa versi canape-ukuran bisa digawe ing irisan baguette.
Resep sing gegandhengan
Sajarah Muffuletta
Pusat Grosir dibuka ing jantung Quarter Perancis ing taun 1906. Pemilik pisanan yaiku Salvatore Lupo, pembuat roti sandwich Sicilian extraordinaire, sing teka kanthi muffuletta legendaris (uga diarani muffaletta nanging ora tau muffulotta, amarga kadhangkala mispronounced) .
Sandwich dadi cara sing luwih gampang kanggo ngladosi para petani sing bakal mampir kanggo nedha awan Sicily tradhisional ngendi kabeh dipangan kanthi kapisah (potong dingin, keju, roti, lan liya-liyane) - ora apik kanggo portabilitas. Mulane Lupo ngiris mbukak roti kabeh roti Sicilia lan diiseni kabeh lan muffuletta / muffaletta lair!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 574 |
| Lemak total | 35 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,776 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 35 g |