Roti irisan éca sing dilapisi nganggo saus tomat sing gurih lan dipanggang nganggo saos keju sing digawe karo keju Feta. Casserole iki bisa dipasang ing ngarep lan didhewekaken.
Wigati: Sampeyan kudu ngombe casserole sing dipasang ing kulkas paling sethithik sajam kanggo úa kanggo nyetel manggang supaya mènèhi wektu ekstra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 medium eggplants (bab 4 lbs., Dikupas ing sudhut mlathi lan ngiris irisan 1/2 inch)
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 1 bawang bombay (diced)
- 2 cloves papak (minced)
- 2 lbs. tomat (diced, utawa 28-ons bisa sakabehing tomat disusut kanthi cairan)
- 1 tbsp. basil (seger, minced)
- 1 tbsp.mint (seger, minced)
- 1/2 lb. keju (Anthotiro alus, yen ora kasedhiya, keju Ricotta sing diganti)
- 1/2 lb. keju (Feta crumbled)
- 3 endhog
- 1 tuwung yogurt (Yunani, tawa ing cheesecloth kanggo mbusak cairan keluwih)
- 1/2 cangkir susu
- 2 tomat gedhe (irisan)
- 3 tbsp. crumbs roti
- 1 potong uyah (kanggo rasa)
- 1 jiwit mrico (kanggo rasa)
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 400 derajat. Cekake grease loro panci sheet lan panggang irisan eggplant kanggo 20-30 menit utawa nganti tender, nanging ora mushy. Disisihaké.
Liwat panas dhuwur, panas minyak zaitun ing pan gedhe. Sauté bawang nganti translucent, kira-kira 5 menit. Nambahake papak lan sauté nganti wangi, sekitar siji menit. Tambahake tomat lan disigar nganti kurang luwih 10 menit supaya sawetara cairan bisa nguap.
Ngadhel ing basil lan mint lan disiram karo uyah lan mrico.
Ing mangkuk medium, ngalahake endhog kanthi whisk. Tambah yogurt, susu, uyah lan mrico kanggo rasa lan nyampur kanthi becik. Disisihaké.
Ing mangkuk liyane, gabungke feta crumbled karo Anthotiro utawa Ricotta lan disisihake.
Pasang sajian:
Cekake pelumas babak sing gedhe (12 -14 inch) utawa panci persegi panjang 9x12. Sprinkle ngisor karo sawetara breadcrumbs kanggo nresep cairan berlebih. Selehake lapisan terong ing ngisor. Tabrakan setengah saka campuran keju feta, nambah 1/3 saos tomat lan setengah saka campuran endhog yogurt.
Tambah lapisan eggplant liyane, adhemake keju feta sing isih ana, ditambahake campuran endhog yoghurt lan nambah 1/3 saos tomat.
Rampung karo lapisan pungkasan saka eggplant sing dicampur karo irisan tomat. Mangsa karo uyah lan mrico lan ndhuwur karo saos tomat sing isih ana. Sprinkle ndhuwur karo breadcrumbs.
Isi sajian sing dipasang ing kulkas paling sethithik jam.
Panggang ing preheated 350-degree oven kanggo 45 menit nganti jam utawa nganti dish digawe panas lan gelembung keju ing pinggir. Allow ngadhep sadurunge ngladeni.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 13 g |