Iki apel gampang lan brie diiseni dodo pitik sing diwenehake karo saus pan suntingan prasaja digawe karo apple cider lan pan ngiris.
Resep kasebut ngemot dodo pitik dada, lan babi diselehake ing kulit. Yen sampeyan nggunakake dodo pitik boneless, banjur pound kasebut antarane sheets saka plastik bungkus nganti padha cukup tipis. Banjur, nyeleh campuran dicampur ing saben dada pitik sing diencerake, banjur gulungake kanggo nutupi campuran apel lan brie. Ayam boneless bakal entuk kurang wektu - bab 25 kanggo 30 menit - supaya mriksa mau kanggo doneness sadurungé.
Waca variasi kanggo sawetara gagasan tambahan lan kemungkinan substitusi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 1 apel tèmpel, dikubur, dibungkus, dicincang coarsely
- 1 sendok teh wiji rwaning thyme , dibagi
- 1 sendok teh uyah, dibagi
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar, dibagi
- 3/4 cup cider apel, dibagi
- 4 ons Brie keju, tanpa kulit, potong cilik
- 4 medium susu dara ayam, tulang, karo kulit (2 lbs)
Cara Nggawe
- Panutup lenga zaitun ing wajan nonstick liwat panas sedheng. Tambahake trikatuka lan masak nganti rada tender, bab 7 nganti 8 menit.
- Tambahake apel sing disemprotake menyang skillet bebarengan karo 1/2 sendok teh thyme, 1/4 sendok teh uyah, 1/4 sendok teh mrico lan 1/4 tuwung apel cider; cook nganti apel sing lembut, kira-kira 4 nganti 6 menit. Buang saka panas lan supaya rada adhem, aduk ing Brie. Dibagi stuffing menyang 4 bagean sing padha.
- Panularan panas nganti 400 F.
- Muter driji ing kulit dhadha kanggo misahake saka daging. Sijine 1/4 saka stuffing ing kulit saben susu pitik; pencet alon-alon kanggo ndhistribusèkake kanthi reguler ing kulit. Mangsa pitik karo 1/2 sendok teh uyah lan 1/4 sendok teh mrico. Panggonan ing 13 x 9 x 2-inch baking dish.
- Panggang ing preheated oven nganti pitik iku tender lan jus mbukak cetha nalika pierced karo garpu, bab 45 kanggo 55 menit. Ayam kudu maca sethithik 165 F ing thermometer daging sing diwaca cepet.
- Copot pitik kanggo ngawula sajian lan tetep anget.
Pan Sauce
- Garing lemak saka baking dish lan pour drippings menyang saucepan cilik. Panas nalika panas. Tambah cider apel 1/2 cangkir; godhok kanggo ngurangi setengah. Nglakoake sithik 1/2 sendok teh thyme lan 1/4 sendok teh uyah. Sendok sauce liwat pitik.
Tips lan Variasi Ahli
- Keju Camembert bisa diganti kanggo keju Brie.
- Ganti apples iris kanthi pethak, irisan sing diiris.
- Ganti thyme kanthi campuran bumbu unggas jamu, tanpa ramuan ramuan asam, marjoram, utawa sage rub.