01 saka 06
Mulai karo Bahan Best kanggo Pizza Dough
Devorah Lev-Tov. Pengin ngerti rahasia mlaku adonan pizza kanthi tangan kanggo nggawe pizza pizza sing paling apik? Punika langkah-langkah kanggo nggunakake teknik paling apik.
Kanggo njaluk pizza sing apik, sampeyan kudu miwiti nganggo bahan sing tepat. Nganggo glepung sing bener iku penting banget, lan ngijinke adonan kena dienggo kanthi bener uga kudu.
Siapke Surface Nggawe
Sadurunge sampeyan wiwit mulih, pasthe manawa meja utawa lumahing apa wae sing bakal digarap didhahar kanthi tepung.
02 saka 06
Ora Ana Pinggir Rolling Nalika Sampeyan Lunga menyang Adhuh Tangan Regangan
Devorah Lev-Tov. Sawise adonan wis wungu, sampeyan wis siap kanggo ngencetake menyang disk flat. Sampeyan bisa uga digodha kanggo nggunakake pin rolling kanggo nindakake iki, sing kadhangkala bisa dianggo kanthi apik, nanging asring nyebabake adonan gampang gampang, Sampeyan uga bakal nemokake yen adonan terus ngeculake dhewe dadi angel kanggo njaluk cakram sing gedhe. . Plus, yen sampeyan nggawe pizza Neapolitan miturut aturan Associazione Vera Pizza Napoletana resmi, puteran sing dilarang.
03 saka 06
Gunakake Fingers Kaku Kanggo Mencet Dough menyang Disc cilik
Devorah Lev-Tov Miwiti kanthi mencet driji bebarengan, ngadeg kanthi sakcara langsung ing tip lan ngreksa. Laku iki ing countertop pisanan; nalika sampeyan siap, nyelehake bola adonan ing countertop sing diombe kanthi apik lan remahake kanthi mencet mudhun kanthi tangane.
Banjur, wiwiti adonan menyang pucuk driji, alon-alon nggarap driji metu lan alon-alon narik adonan kasebut.
Puter disk supaya manawa sampeyan lagi ngegetake menyang bunder. Ninggalake sudhut njaba sing luwih kenthel kanggo kulit.
Tansah nglakokna nganti adonan wis rata lan dilebokake dadi cakram cilik.
04 saka 06
Tangan Gesang, Langkah 1
Devorah Lev-Tov. Njupuk disk lan entheng tekan dominan tangan sampeyan flat ing ndhuwur.
Njupuk ditahan saka pinggir kiwa disk karo tangan liyane lan cepet angkat disk lan flip dadi supaya pinggiran ngisor dumunung ing bangkekan tengen, lan liyane flops liwat tangan, kang saiki palem-up.
05 saka 06
Tangan Flop, Langkah 2
Devorah Lev-Tov Sabanjure, flop disk bali mudhun menyang countertop floured.
Baleni maneh kaping pirang-pirang lan cepet sampeyan bakal ngelingi adonan ing saben wektu.
Apa maneh nganti cakram kuwi ukuran lan kekandelan sing disenengi, nanging kudu ati-ati supaya ora ngeculake.
06 saka 06
Siap Ndhuwur Pizza Dough
Devorah Lev-Tov. Voila! Sampeyan duwe babak adonan pizza kanthi sampurna tangan.
Saiki sampeyan siap kanggo sawetara topping; nyoba klasik Neapolitan utawa pesto lan topping kacang putih .