Ana akeh jinis broths lan saham ing pasar, lan panggunaan kanggo wong-wong mau, misale jek, diwatesi mung dening bayangan sampeyan. Supaya kandha. Eksperimen. Ngono, sampeyan ora kudu tuku stok utawa duduh kaldu. Yen sampeyan duwe wektu ekstra, njupuk sore, lan nggawe dhewe.
Tansah Duduh lan Simpenan Tutup
Ora ana juru masak sing kudu tanpa koleksi broths lan saham. Padha ngirit wektu lan menehi sampeyan wiwitan kepala ing masak sampeyan.
- Ana beda antarane broths lan saham. Secara teknis, saham nggunakake balung daging, déné broths ora. Ora ana barang kayata stok sayur ; yen basis digawe nggunakake mung sayuran lan ora meat, iku duduh kaldu. Nanging asring ing resep lan ing panggunaan umum, istilah "duduh kaldu" lan "stok" dipunterubah. Yen resep nyebut duduh kaldu lan sampeyan mung duwe stok, go ahead lan gunakake.
- Kanggo penak, go ahead lan gunakake stok boxed. Padha teka ing kemasan aseptik sing ora perlu refrigerasi nganti kotak dibukak. Banjur stok bisa disimpen ing kulkas nganti rong minggu. Yen sampeyan pengin nyimpen maneh saka iku, beku stok ing trub kotak es, banjur paket cangkir ing tas beku sing tightly ditutup nganti setaun.
- Sampeyan bisa mbusak keluwihan lemak saka saham utawa duduh kaldu dening ngejerake paket sadurunge mbukak. Banjur, manawa stok ana ing kothak utawa bisa, lemak bakal dadi padhet ing ndhuwur duduh kaldu. Yen sampeyan dadi perfeksionis, nggunakake sendok slotted kanggo Pick munggah lemak lan discard, nanging sembarang sendok bakal bisa kanggo njupuk lemak sing padhet.
- Gunakake pitik, daging sapi, utawa duduh kaldu sayur ing panggonan banyu kanggo masak beras . Nasi bakal duwe rasa apik banget, lan akeh juru masak ngendikane luwih lembut tinimbang beras sing dimasak nganggo banyu kosong. Yen sampeyan nggunakake uyah utawa bumbu liyane nalika masak beras ing banyu, Cut bali utawa ngilangi bumbu kasebut amarga duduh kaldu utawa stok wis dadi mangsa.
- Masak gandum couscous lan hydrate karo broths utawa saham. Maneh, iki nambah rasa lan ora akeh kalori.
- Stok lan duduh kaldu bisa dipigunakaké kanggo ngurangi sisa - sisa gorengan . Gunakake jumlah cilik sing luwih panas, lan tambah panganan sing sisa; cepet lan alon-alon goyang-goyang nganti panas.
- Sampeyan bisa saute karo stok utawa duduh kaldu. Gunakake jumlah cairan sing padha karo lenga resep resep. Nonton panganan kasebut kanthi teliti, amarga saham nyusut nalika lenga ora, supaya panganan bisa diobong utawa diundur.
- Pitik, daging sapi, utawa daging babi mentah nalika ngobong ing oven karo broths utawa stok kanggo nambah rasa lan tetep daging lembab.
- Geser kaset casseroles kanthi sawetara spoonfuls saka duduh kaldu lan Simpenan sadurunge reheating ing open, ing gelombang mikro, utawa ing stovetop.
- Saben 14 ounce bisa saka duduh kaldu utawa stok ngandhut 1 cangkir cangkir 3/4.
- Saben kothak 32-ons ngandhut 4 cangkir saka cairan.
- Kothak bouillon bisa digunakake kanggo nggawe daging pitik, daging sapi, utawa sayur-sayuran. Nanging padha dhuwur ing sodium, lan kadhangkala ninggalake aftertaste powdery. Sawetara ekonom ngarep kaya kubik sing luwih apik tinimbang saham kaleng. Gunakake judhul lan panemu dhewe.