Gaya panedhaan dhaharan sing dirancang kanggo nyurung panganan sosial lan santai
Mezze, gaya panedhaan ing Mediterania lan Timur Tengah, mirip karo koleksi tapas Spanyol lan piring cilik liyane kanggo ngrangsang napsu. Nanging ora kaya sing appetizers, mezze asring nyedhiyakake kabeh meal, nggabungke loro kadhemen lan panas, vegetarian lan meat item. Masakan Timur Tengah kalebu baba ghannouj , hummus , samboo sak lan salad kayata tabouleh . Zaitun, pickles, lan kacang biasane ngirangi nyebarake mezze.
Pilihan liyane beda-beda lan kalebu panggang calamari, salad gurita, keju tulum, godhong boneka anggur, roti terong goreng, kacang buncis ing minyak zaitun, lan liya-liyane. Gaya kulawarga, meja mezze uga kalebu roti, biasane pita, woh, lan permen. Kadhangkala mezze kalebu sajian panganan sing luwih gedhe kayata kebab. Mezze bisa uga diwenehake karo aperitif, anggur, bir utawa minuman beralkohol. Acara sing bener sosial, dhuwit mangan nyengkuyung obrolan lan lingering ing meja. Piring digawa metu siji-sijine ... kawitan pasugatan kadhemen, banjur panas. Seleksi tartamtu saka pasugatan disesuaikan lan gumantung ing program utama. Sawijining iwak utama diiringi pilihan sajian sing bisa dianggep beda saka daging panggang. Kadhangkala para pamula seneng karo Raki, lan arak-arak sing arupa kaya ouzo. Masakan Yunani uga nduweni gaya Meze sing beda banget.
Sampeyan bisa ndeleng mezza sing diwedharake mazza, meze, mezzah, mezzeh utawa mezza. Iku diarani mez-ay.