Prasaja, nanging éca, Methi Murg uga gampang digabung. Iku kari ayam sing nampilake godhong fenugreek. Iki minangka salah sawijining resep-resep kanggo aku yen arep mangan sajian panganan sing ora sopan lan sehat kanggo kulawarga.
Resep dhasar kanggo piring iki yaiku ibu lan aku tansaya mangan. Methi (fenugreek) seger godhong nambah rasa enak, apik kanggo masakan iki. Sampeyan uga bisa nggunakake fenugreek garing yen sampeyan ora duwe akses menyang godhong seger lan sampeyan kudu bisa nemokake kanthi adil ing sembarang toko India.
Methi Murg éca dipangan karo beras, salad, lan raita. Yen sampeyan ngepelake saos, sampeyan seneng karo chapatis sing panas lan anyar.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg (1 kilogram) ayam potong dadi potongan ukuran sing digodhog (aku seneng nganggo potongan ing balung)
- 4 sendok makan minyak sayuran / canola / kembang srengenge
- 2 bawang gedhe irisan tipis
- 2 tomat gedhe diced
- 2 sendok tbsp bawang putih
- 1 sendok makan jahe
- 2 sendok teh bubuk katumbah
- 1 sendok teh bubuk cumin
- 1/2 sendok teh
- bubuk kunir
- 1/2 sendok teh bubuk cangkir abang
- 2 teaspoons garam masala bubuk
- Garam kanggo rasa
- 1 kg (500 gram) godhong fenugreek seger, dicampur ing duduh
Cara Nggawe
- Kalorake lenga goreng ing teles, ing medium panas.
- Nalika panas, tambah bawang. Sauté nganti bawang diwiwiti ngowahi werna coklat coklat pucat. Saiki pindhah saka minyak karo sendok slotted lan saluran ing kertas towels. Mateni panas.
- Bubuk bawang dadi templat alus (nambah banyu rada cilik) ing prosesor pangan . Sawise rampung, copot menyang wadhah sing kapisah.
- Saiki tlatah tomat, bawang putih, lan jahe tempel bebarengan, ing prosesi pangan, menyang templat alus. Copot menyang wadhah sing kapisah lan tetep dikepengini.
- Panaskan minyak supaya bisa nggoreng bawang, maneh nambah tempel bawang. Saute kanggo 2-3 menit.
- Saiki nambah tempura tomat lan kabeh rempah-rempah bubuk, kalebu garam masala . Nyampur uga.
- Sauté masala (campur bawang bombay-tomat) nganti lenga wiwit misahake. Iki bisa nganti 10 menit.
- Saiki nambahake potong ayam menyang masala, wutah karo uyah kanggo rasa lan aduk kanthi jasuhake potong ayam karo masala. Sauté nganti pitik disaring apik.
- Saiki iki wektu kanggo nambah godhong fenugreek lan aduk rata.
- Nambah 1/2 secangkir banyu panas menyang wajan, aduk aduk rata, aduk panas lan tutup telusur. Masak nganti pitik ayuda. Sampeyan kudu tetep mriksa endhog minangka koki lan nambah banyu luwih akeh yen kabeh banyu garing. Gosok asring kanggo nyegah kobong. Sayuran kudu nduweni saos sing cukup kandel nalika rampung.
- Nalika pitik dimasak, warnane Chapatis panas (flatbread India), Naans ( flatbread tandoor panggang) utawa beras rebus biasa.
Tip: Gunakake cooker meksa kanggo masak kari iki lan bakal rampung ing setengah wektu kanggo masak ing pot sing mbukak!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 686 |
| Lemak total | 28 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 20 g |
| Protein | 63 g |