Menus RMS Titanic 1912

01 saka 03

Fakta lan Tokoh Pangan saka RMS Titanic

RMS Titanic tenggelam nalika tanggal 14 April 1912, mung patang dina menyang pelayaran awal. Luwih saka 100 taun sabanjure lan kita isih kepengin weruh-ora mung babar blas kaya mengkono, bisa uga kedadeyan apa sing ana ing kapal, lan uga apa sing ditindakake para penumpang.

Ana telung kelas perjalanan ing kapal: Kelas Pertama, Kapindho, lan Katelu, uga dikenal minangka Steerage. Biaya lelungan bervariasi, kanthi tiket Kelas Pertama watara $ 150 (nanging nglangkahi $ 4000), Kapindho, mung liwat $ 60, lan Katelu, antarane $ 15 lan $ 40. Ora ana wonder standar saben kelas wis dadi variasi.

Kanthi 2,229 penumpang lan kru ing kapal nalika kapal berlayar, lan kanthi gaya menu panganan sing beda-beda, pranata-prasaranan sing dibutuhake kanggo lelungan gedhe banget-ewu kilogram daging, sayuran, woh lan glepung, ewu botol botol alkohol , lan 14.000 galon banyu tawar dibutuhake.

Senadyan Titanic dadi kapal Inggris, panganan sajroning Kelas Pertama luwih kaya rasa kontinental minangka cara kanggo panganan nalika iku. Ing panganan sing kapindho lan kuru-kuru mesthi kurang pretentious lan luwih kaya pangan Inggris Inggris lan Irlandia sing nyedhiyakake ing omah.

02 saka 03

Carane Saben Kelas Ate

Telung jinis perjalanan ing Titanic tegese telung menu sing beda kudu diwenehake saben dina. Penumpang ing Kelas Pertama sajrone panganan sing paling apik - padha ditampa kanthi becik ing panggung. Padha dibayar banget kanggo hak istimewa iki kanthi tiket sing wolung kaping luwih saka Kapindho lan luwih saka 25 kaping luwih saka Katelu. Minangka fashion ing kelas ndhuwur kelas ing jaman Victorian, panganan iki akeh gaya Perancis, nanging sawetara sing gedhe Inggris gedhe kaya panggang sirloin daging sapi isih dianakaké dhewe ing menu.

Ana akeh pilihan nalika nedha sarapan, lan nalika nedha bengi, ana uga sepuluh kursus.

Pangane nyedhaki omah ing kelas kapindho. Perancis arang ditemokake karo pilihan kanggo panganan tradisional Inggris. Pitik pitik, daging panggang, wedhus, daging sapi, lan panggang kalkun padha menu item umum, kaya pudding kanggo panganan cuci mulut. (Ing wayah wengi Titanic tenggelam, penumpang kelas loro nuwuhake ditemokake dadi plum puding, sing saiki dikenal minangka puding Natal .)

Panganan kanggo para penumpang ing kelas Ketiga mung nyepetake versi apa sing digawe kanggo kelas II. Penumpang ing kemah ora duwe sambutan, kayadene akeh, pangan iki luwih apik tinimbang apa sing wis digunakake.

Siji bab sing cukup beda yaiku yen para penumpang kelas telu ora ditawani mangan, nanging bakal tawa ing tèh sing dhuwur, minangka adat sing saiki isih ana. Teh, kaya sing ditepungi sacara colloquially, mesthine kudu kalebu kursus panas sing mbutuhake piso lan garpu - Stew Irlandia kasebut asring kasebut ing menu. Sapa wae, ora ana Menu Ketiga kelas sing bisa disimpen ing wayah wengi, Titanic tenggelam, supaya kita ora ngerti apa sing ditindakake para penumpang.

03 saka 03

Menu Kelas Pertama ing Night the Titanic Sank

RMS Titanic tabrakan karo es sing amba ing 11:40 am, suwene sawise nedha bengi. Saka artefak sing disimpen saka kapal lan rekaman perusahaan, akeh menu ditemokake kanthi gamblang babagan apa sing wis dilayani ing kapal. Paling menarik yaiku menu saka sore 14 April sing nuduhaké panganan kanggo para penumpang.

Menu makan malam kelas RMS Titanic, 14 April 1912

Hors D'oeuvre

Oysters, consomme Olga, krim saka barley
Salmon, saus mousseline, timun

Kursus Utama lan Sayuran

Filet mignons Lili
Saute saka ayam, Lyonnaise
Sayuran sumsum Farcie
Lamb, saus kacang
Panggang bebek, saos apel
Sirloin daging sapi, Chateau kentang
Kacang hijau, wortel, beras, Parmentier, utawa kentang anyar
Punch romaine
Singkong panggang lan cress
Asparagus vinaigrette
Pate de foie gras
Celery

Pudding

Waldorf pudding
Peaches ing chartreuse jelly
Eclairs vanila coklat
Es krim Prancis