Melon kabur utawa wulu (uga diarani Mo Qua) katon kaya zucchini sing dilapisi fuzz bayi. Sampeyan bakal nemokake ing pasar Asia, nanging penulis Stephen Wong nyatakake yen cucumbers bisa diganti ing jiwit. Dicetak ulang kanthi ijin saka "HeartSmart Chinese Cooking" dening Stephen Wong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Paket 2 ons mie selophane
- 2
- mo qua or English cucumbers
- Kanggo daging babi lan marinade:
- 1/2 pound daging babi minced
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 sendok teh jahe minced
- 2 sendok teh disigar cilantro
- 1 endhog putih, rada diantemi
- 1 1/2 sendok teh jagung
- 1/2 sendok teh minyak sesame
- Kanggo Saus:
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 Piala babi utawa stock pitik
- 1 sendok teh abang mrico flakes
- 4 jamur shiitake gedhe, iris tipis
Cara Nggawe
- Tutup mie selophane kanthi banyu panas lan rendhem nganti 10 menit utawa nganti mie alus. Ngempet lan nyendhelke coarsely.
- Peel lan potong crosswise menyang irisan 1-inch. Bungkus wiji lan pulp sawetara saka tengah saben irisan kanggo mbentuk mangkuk.
- Gabungke babi lan bahan-bahan marinade kanthi setengah saka mi selo. Sendok daging campuran menyang mangkok "mangkok" lan pencet alon-alon kanggo nutupi irisan karo gumpalan campuran cilik, Gamelan. Glepake saben potongan iwak sing disumbat menyang mie selopeng nganti isih ditutupi.
- Kawa mantel liwat panas dhuwur lan nambah bahan saos. Nambahi potongan-potongan irisan ing sisih ndhuwur. Tutup lan jempol nganti 15 menit. Sawise limang menit pisanan masak, uncover lan sendok sauce sauce liwat meat. Tutup lan terus masak. Ulangi basting sawise liyane 5 menit lan nambah irisan jamur. Masak kanggo 5 menit luwih.
- Buang potongan irisan lan ireng ing platter. Tuangake saus lan sajagad. Yen saos banget tipis, ngetokake sawise ngilangi mo qua, banjur pour over squash stuffed.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 18 g |