Panggang panggang iki minangka sajian sing paling sampeyan bakal tresna marang kulawarga. Wortel, rutabaga, lan kentang wis nggawe pawon daging sapi klasik sing apik.
Yen sampeyan duwe sayuran favorit liyane sing disenengi ing panggang pot, sampeyan ora bisa nambah. Parsnips lan turnips bisa ditambahake. Utawa nambahake kacang polong utawa campuran sayuran sing cedhak ing pungkasan wektu masak. Variasi kalebu panggang panggang yankee , lan pawon panggang sing sampurna .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 kilogram panggang daging sapi (daging sapi tanpa lemak utawa daging sapi sing cocok kanggo obat)
- 1 nganti 2 sendok teh
- tepung serbaguna (kanggo dredging)
- 2 tablespoons minyak sayur
- Gawe uyah kosher
- Coklat mrico ireng (lemah anyar)
- 1 medium bawang (halved, irisan)
- 1/4 cup banyu (utawa sodium sithik
- daging sapi domba )
- 4 medium kentang (halved)
- 6 wortel (separo dibelah)
- 4 bawang (potong wedges)
- 2 tablespoons glepung kabeh-tujuan (kanggo gravy)
Cara Nggawe
- Dredge pot roast with the flour.
- Panaskan lenga ing oven utawa potongan dhuwure Walanda ing panas. Tambahake manggang sing dilapisi glepung lan masak, ngowahi coklat ing kabeh sisi. Copot menyang piring lan disisihake.
- Selehake bawang iris ing telusur lan cook, aduk, nganti entheng browned.
- Selehake manggang ing bawang lan mangsa karo uyah lan mrico; nambah banyu utawa duduh kaldu. Tutup lan simmer nganti 2 jam.
- Tambah sayuran lan simmer nganti 1 jam maneh.
- Kanthi sendok slotted, copot daging sapi lan sayuran menyang platter sing anget lan tetep anget .
- Gawe gravy: nambah banyu cukup utawa duduh kaldu dawa suntik menyang cangkir panggang pot supaya nggawe 2 cangkir; panas. Nyampur 2 sendok glepung kanthi banyu adhem sing sethithik; aduk nganti alus. Campuran godhok glepung menyang duduh kaldu lan mangsa kanggo rasa. Masak, aduk, nganti thickened.
- Tuangkan sauce ing sangisore pot panggang lan sayuran utawa nyawisake ing sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Sodium | 835 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 95 g |