Ana pirang-pirang versi kentang goreng utawa panggang karo macem-macem tumpangan ing saindhenging Karibia. Resep iki minangka versiku.
Bola kentang miniatur nggawe sampurna kanggo panganan cemilan, panedhaan, utawa nampan. Gedhe papas rellenas nggawe nedha awan, péso pinggir utawa cemilan tangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg kentang mashed (panas)
- 2 endhog (diantemi kanthi enteng)
- 3 sendok makan mentega (utawa margarine)
- 4 sendok teh jagung pati
- 2 sendok teh lenga zaitun
- Daging sapi sapi pon
- 4 sendok teh
- sofrito
- 4 sendok teh saus tomat
- 2 teaspoons oregano pepe
- 1 sendok teh uyah
- 4 nganti 5 cangkir minyak nabati (kanggo jero frying)
Cara Nggawe
- Nyampur bareng kentang panas, endhog, mentega lan 2 sendok teh jagung. Cedhak lan ayo kelangan.
- Ing wajan, wenehi lenga zaitun. Tambah daging sapi ing lemah lan cook nganti ora ana maneh Jambon. Nglakoake kanggo nyirep daging.
- Nambah kecap sofrito, saos tomat, oregano lan uyah menyang daging sapi sing digoreng. Nyampur sak tenane. Nguripake panas dadi kurang lan simmer nganti 30 menit. Buang saka panas lan ngidini adhem.
- Nyebar sendok campuran adonan kentang ing telapak tangan sampeyan. Gendheng ing tengah lan diiseni karo campuran daging.
- Nutupi isi kanthi luwih adonan kentang. Bentuk dadi werni. Bubuk bola kanthi entheng karo cornstarch isih.
- Ulangi nganti campuran digunakake.
- Goreng kentang goreng jero nganti emas (kira-kira 2 menit).
- Copot lan saluran ing tuwung kertas.
Uga coba Aloo Balls - resep kentang goreng Cynthia Nelson saka Guyana, lan pulo Trinidad lan Tobago.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 705 |
| Lemak total | 70 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 48 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 11 g |