Resep iki kanggo strudel apel Kroasia, strudel od jakuba , digawe karo adonan filo lan saka Klara Cvitanovich, co-pemilik restoran Drago ing New Orleans, Metairie, La., Lan Jackson, Miss. karo fritule lan krostule , dheweke ngladeni kulawargane kanggo liburan Natal. Adonan pita utawa pastry tansah digawe kanthi tangan, nanging, saiki, karo adonan kue sing siap, Cvitanovich nggunakake piranti kasebut kanggo nggawe strudel. Sampeyan uga seneng maca babagan kabeh basa Kroasia .
Kene luwih resep saka Klara Cvitanovich:
- Resep Kue Kering Kroasia Tradisional - Sarma
- Resep Masakan Tradisional Angel Wings - Krostule
- Resep Masakan Tradisional Kroasia - Fritule
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 10 lembar thawed filo (adhine, thawed)
- 4 ons / 1 stick butter (dilebur)
- 5 apples (tart kaya Granny Smith, peeled, cored and thinly sliced)
- 1/2 cangkir walnuts (dicincang)
- 1/2 cup raisins (peteng utawa cahya)
- 1 sendok teh
- zest (lemon)
- 1 1/2 cangkir gula
- 1 tuwung crumbs roti (nggoleki, garing)
- Garnish: gula (confectioners ')
Cara Nggawe
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Ing tuwung garing sing resik, lebokke adonan 1 lembar. Sikat entheng karo mentega sing dilebur, diwiwiti kanthi pinggir lan kerja ing tengah. Baleni karo 4 lembar adonan liyane, sijine siji ing sisih liyane. Elinga mentega ing sheet papat.
- Papanake setengah irisan irisan rame ing sadhuwure dawa adonan ing babagan pelindhung 4-inch. Banjur sprinkle setengah saka perkakas, raisins, zest, gula lan breadcrumbs liwat apples. Gulung jellly-roll fashion, nggunakake andhuk sajian minangka sepindah. Nguripake ends ing. Sikat stroberi kabeh karo butter sing ilang. Selehake lapisan jempol sing mudhun ing lapisan sheeting. Baleni kanthi tetep 5 lembar filo lan liyane ngisi.
- Panggang kira-kira 45 menit, utawa nganti coklat emas. Buang saka oven, adhem lan bledug kanthi gula permen.