Resep iki kanggo fritters utawa fritule Kroasia saka Klara Cvitanovich, pemilik co-Drago's Restaurant ing New Orleans lan Metairie, La. Dheweke nganggep resep Natal Kroasia sing paling disenengi bisa uga dadi inspirasi kanggo beeldets , digawe misuwur dening kulawarga Jurisich Kroasia luwih saka 100 taun kepungkur ing warung kopi Morning Call lawas, sing saiki ana ing pasar Prancis.
Kene luwih resep saka Klara Cvitanovich:
- Resep Kue Kering Kroasia Tradisional - Sarma
- Traditional Croatian Apple Strudel Recipe - Strudel od Jakuba
- Resep Masakan Tradisional Angel Wings - Krostule
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket ragi kering aktif
- 1 sendok teh gula
- 8 gelas glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh uyah
- 1 liter raisins (peteng)
- 1/2 cangkir walnuts (dicincang)
- 1 apple (tart, grated)
- 2 teaspoons lemon
- zest
- 3 nganti 4 banyu cangkir (temperatur kamar)
- 3 cangkir lenga (luwih utawa kurang sing dibutuhake, kanggo frying)
Cara Nggawe
- Ragi yeast kanthi dissolving lan 1 sendok teh gula ing 1 Piala banyu anget (ora liwat 110 derajat). Nalika foaming, tuangkan menyang mangkok gedhe lan nambah glepung, uyah, raisins, walnuts, apel lan zest, lan nyampur kanthi becik. Nambahake 3 nganti 4 banyu cangkir, utawa luwih becik kanggo entuk konsistensi adonan jajan. Tutup nganggo bungkus plastik lan munggah nganti kaping pindho, kira-kira 1 jam.
- Ing sajian pan utawa dhasar Walanda, lenga panas nganti 370 derajat. Kanthi kasebut kanthi teliti, tuangkan sendok teh adonan menyang lenga, sing ati-ati supaya ora overcrowd. Fry nganti emas ing ngisor. Nguripake maneh menyang coklat loro-lorone. Copot kanthi sendok slotted menyang lapisan kertas untu kanggo saluran. Baleni nganti adonan wis rampung. Tabrakan fritule karo gula nalika isih panas. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 28 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 26 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |