Seneng kaca kanthi milih kanthi bijak
Ora ngerteni, gula minangka setan kanggo kabeh dieter. Lan kanthi alasan apik. Kalori kenthekan gula nimbulaké kacilakan ing tingkat insulin, bisa nandhingake masalah kesehatan lan bisa ngetrapake bengi ing wayah wengi, supaya dhuwit bisa nyepetake dhuwit ekstra. Supaya nalika pacangan anggur mutusake kanggo ngawasi intake gula, mung alam kanggo pengin ngerti sing anggur ngemot jumlah paling residual gula.
Gula ing Anggur
Anggur digawe saka proses ngowahi gula saka anggur menyang alkohol liwat fermentasi.
Cukup nyatakake, yen fermentasi anggur wis mandheg sadurunge sadurunge kabeh gula diowahi dadi alkohol, anggur bakal ngandhut liyane gula residual lan rasa manis ing langit-langit. Akeh anggur manis panganan, wedhi panen wedhi, anggur sing dikuatake lan akeh Rieslings wilayah kanthi tingkat alkohol sing luwih murah (kurang saka 11 persen alkohol kanthi volume) ngemot tingkat gula sing munggah.
Tingkat gula ing Anggur
Apa sampeyan seneng abang liwat anggur putih utawa menyang kaca bubbly, ana jinis tartamtu anggur sing duwe tingkat gula residual sing luwih murah. Kasunyatan sing penting kanggo dicathet yaiku yen anggur luwih seger, sing ngeculake isi gula amarga sebagian besar gula wis dibusak (mula dadi anggur "garing" vs "manis") sajrone fermentasi. Wektu sabanjure sampeyan pamaburan anggur utawa nindakake kaca ing bilah, supaya tips kasebut ana ing pikiran.
- Dry Wines: Anggur abang garing lan anggur putih garing bakal cenderung luwih murah ing tingkat gula residu, bobot ing 0,1-0,3 persen gula per liter (utawa 1 nganti 3 gram gula per liter anggur).
- Anggur Semi utawa Udhara: Anggur iki ana ing tengah, kanthi jumlah gula sing amba ing antarane anggur garing lan manis. Biasane, anggur iki duwe sisa gula nganti 1 nganti 3 persen gula (utawa 10 nganti 30 gram gula per liter). Amarga saka kuwi, anggur sing semi utawa ora garing luwih manis tinimbang rosane.
- Champagne: Nalika nerangake anggur sing gemerlap, milih anggur ekstra garing, kasar utawa ekstra, lan Champagne. Tingkat gula residual bakal ing gula 0.6 - 2.0 persen saben liter (utawa 6 nganti 20 gram gula per liter anggur), kanthi ekstra brut minangka anggur paling cendhek lan paling murah ing kadar gula.
- Watu sing diduweni: Anggur sing kuwat (kayata Port , Sherry , lan Marsala ) bisa nimbang bobot gula 15 persen (utawa 150 gram gula saben liter) nanging asring ngalami kurang luwih 5 persen.
- Late Harvest Wines: Sanadyan dikenal minangka sajian manis, lan asring dianggo minangka panganan cuci mulut, anggur panen pungkasan bisa lumaku nganti 20 persen gula sisa persen karo 200 gram (utawa luwih) gula per liter.