Resep kue blueberry-rhubarb iki luwih murah tinimbang gula tinimbang paling resep resik, mung ngetrapake 2 cangkir kanggo glepung lima (8-ounce jar), sing sabanjuré kanggo paling resep 4-cangkir-gula. Jam iki entuk tendangan sethithik saka zest jeruk lan jus lan bakal nggawe hadiah pangan gedhe. Sampeyan kudu ngijini blubangan ngadeg karo gula sewengi kanggo soften, supaya metokake ing atine nalika nggawe resep iki.
Jam iki ora perlu dikemas kaleng nanging kudu didinginkan (nganti 3 minggu) utawa beku (nganti 1 taun). Elinga labelake saben wadah kanthi jeneng jam lan tanggal kadalu warso. Yen sampeyan mutusake proses jam kasebut ing bak mandi banyu kanggo panyimpenan suhu kamar ing 55 nganti 70 derajat (nganti setahun), bacalah panuntun langkah-langkah iki saka balen canning Ball .
Punika langkung rumiyin bab jem .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 21 ons rhubarb, dicampur lan dicithak dadu 1/2 inch
- 1 1/2 cangkir gula
- 1 1/4 cangkir banyu
- 2 1/2 tablespoons (setengah paket 1/4 ons) bubuk pectin kanggo gula utawa gula tanpa gula
- Gula 1/2 cup
- 10,5 ons blueberry, dikumbah lan dicithak
- Sarang lan jus 2 limes masak
- 1/4 sendok teh butter (kanggo nyegah foaming)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk nonreactive medium, gabungke rhubarb lan 1 1/2 cangkir gula. Tutup nganggo bungkus plastik lan lenggah ing counter ing wayah wengi.
- Ing panci gedhe utawa pot, gabungke banyu, pektin, lan gula 1/2 gelas. Nglakoake blueberry, disiapake rhubarb lan jus, zest kapur, jus jeruk lan mentega. Nggawa menyang godhok gulung lengkap ing dhuwur panas, aduk terus, 1 menit. Dibusak saka panas. Skim mateni busa sing wis ana ing permukaan.
- Gendheng panas menyang limang botol tahan panas utawa canning sing wis sakabeheng ing banyu soapy panas (sterilizing ora perlu yen senggol bakal kalengan), rinsed lan udhara garing. Ndhuwur karo tutup lan dering sing wis dicuci ing banyu panas, diresiki lan hawa garing. Puter maneh menyang andhuk sajian sing resik.
- Nalika kelangan, nguripake sisih tengen munggah lan refrigerate nganti telung minggu utawa beku nganti nganti 1 wulan. Yen sampeyan kepengin bisa nyelehake panyimpenan suhu kamar nganti setahun, maca cathetan ing ngisor iki.
- Wigati: Sadurunge ngupayakno proyek pangruwilan ngarep, maca pandhuan langkah-langkah iki saka perusahaan bal .
- Jams kayata siji iki nggawe tambalan apik kanggo gulungan manis Polandia sing dikenal minangka drozdzówki lan gulungan manis Hongaria dikenal minangka bukta (dikenal minangka buchty ing Ceko lan Poish).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 0 g |